На удивление для многих и по сей день существует синхронная связь между едой и нашими эмоциями, действиями, словами. Человеческий организм — чувствительный, тонко настроенный инструмент, в котором существует тесная связь между агрессией и нарушением питания.
Научные исследования показывают, что некоторые продукты способны вызывать у нас грусть, радость или даже раздражение. Исследователи уверены, что с последним приемом пищи могут быть связаны изменения в поведении, резкие перемены в действиях и отношении к чему-либо.
Некоторые исследования связывают продукты с высоким содержанием углеводов и сахара с агрессивностью, раздражительностью и даже гневом. Известно, что злоупотребление рафинированными углеводами увеличивает риск развития диабета, болезней сердца и некоторых видов рака. Однако лишь недавно было обнаружено, что они стимулируют развитие депрессии и, в некоторых случаях, жестокости. Скачки уровня сахара в крови, безусловно, влияют на настроение. Вам знакомо чувство, когда после сытного торта с кремом через некоторое время чувствуешь себя не на своем месте? Конечно, потому что организм получил если не смертельную, то близкую к нему дозу сахара. Особенно это заметно у детей, которые могут устроить внезапную истерику после того, как съели хорошую порцию торта. Регулирование и контроль потребления сладких продуктов необходимы для сбалансированного настроения. Диетолог Николетт Пейс говорит: Здесь стоит отметить, что Организму человека необходимы полезные углеводы! Низкое потребление углеводов, присущее палео-диете, может постоянно ухудшать настроение. Усталость, вялость, лень и капризность могут сигнализировать о том, что организм не получает достаточного количества сложных углеводов растительного происхождения.
Исследование Калифорнийского университета выявило связь между количеством потребляемых трансжирных кислот и тем, насколько агрессивным становится человек. Трансжирные кислоты — это «поддельные» жиры, которые закупоривают артерии, повышают уровень липопротеинов низкой плотности («плохой» холестерин) и снижают уровень липопротеинов высокой плотности («хороший» холестерин) в крови. Эти смертоносные «жирные самозванцы» присутствуют в маргарине, спредах и майонезе. , которые играют важную роль в поддержании эмоционального равновесия человека и отсутствие которых связано с асоциальным поведением и депрессией. Известно, что при подавленном эмоциональном состоянии многие люди тянутся к рафинированной пище, пытаясь «заглушить» нежелательное состояние и облегчить его. Трансжиры часто присутствуют в мясных и молочных продуктах, поскольку они увеличивают срок хранения.
Один из лучших в мире стимуляторов, которые может получить ваш организм. Когда вы пьете слишком много кофе (это понятие для каждого человека разное), у вас повышается частота пульса, кровяное давление и… гормон стресса. Это связано с тем, что кофеин блокирует успокаивающие аденозиновые рецепторы, позволяя другим, более активным и энергичным нейромедиаторам взять на себя управление. По этой причине небольшая бытовая неприятность у любителя кофе может обернуться сильным волнением и капризностью.
В общем, негатива в мире достаточно, чтобы добавить к нему свои «5 копеек». Большое количество проведенных исследований пришли к следующим выводам.
– Кофе – Рафинированный сахар – Рафинированные продукты – Трансжиры – Острая пища – Алкоголь – Экстремальные эксперименты с питанием (например, голодание)
Также хотелось бы отметить, что некоторые продукты могут вызвать противоположный эффект: насыщение и расслабление. К ним относятся: .