15 марта 2014 г., Итан Эверс
Недавно исследователи обнаружили, что флавоноиды, извлеченные из лука, замедляют заболеваемость раком толстой кишки у мышей так же эффективно, как и химиотерапевтические препараты. И хотя мыши, прошедшие химиотерапию, страдают от повышения уровня плохого холестерина (возможного побочного эффекта препарата), экстракт лука только снижает уровень плохого холестерина у мышей.
Флавоноиды лука замедляют рост опухоли толстой кишки на 67% in vivo.
В этом исследовании ученые кормили мышей диетой с высоким содержанием жиров. Жирная пища используется для повышения уровня холестерина в крови (гиперлипидемии), поскольку это основной фактор риска рака толстой кишки, в том числе у людей.
Помимо жирной пищи, одна группа мышей получала флавоноиды, выделенные из лука, вторая — химиотерапевтический препарат, а третья (контрольная) — физиологический раствор. Высокие дозы лукового экстракта замедлили рост опухолей толстой кишки на 67% по сравнению с контрольной группой через три недели. У химических мышей также наблюдалась более медленная скорость развития рака, но статистически значимых различий по сравнению с высокими дозами лукового экстракта обнаружено не было.
Однако наблюдалась значительная разница в побочных эффектах, которые испытывали мыши. Известно, что химиотерапевтические препараты имеют серьезные побочные эффекты. Препарат, использованный в этом исследовании, не стал исключением — известно более сотни возможных побочных эффектов, включая кому, временную слепоту, потерю способности говорить, судороги, паралич.
Известно также, что химиопрепарат вызывает гиперлипидемию (высокий уровень холестерина и/или триглицеридов) у людей, и именно это произошло с мышами — у них значительно повысился уровень холестерина. Экстракт лука оказал противоположный эффект и значительно снизил уровень холестерина у мышей. На целых 60% по сравнению с контрольной группой.
Это впечатляет! И это неудивительно. Известно, что лук обладает способностью снижать содержание жира в крови, а согласно недавнему исследованию, общий уровень холестерина и индекс атерогенности у здоровых молодых женщин уже через две недели. Но сколько лука нужно для положительного эффекта в борьбе с раком? К сожалению, авторы исследования не раскрыли, какое количество экстракта было использовано.
Однако недавнее исследование, проведенное в Европе, дает некоторые подсказки относительно того, какая дозировка лука может оказать значительный противораковый эффект.
Чеснок, лук-порей, зеленый лук, лук-шалот — все эти овощи, как было доказано, защищают от нескольких видов рака. Недавнее исследование, проведенное в Швейцарии и Италии, пролило свет на то, сколько нужно есть лука. Употребление менее семи порций лука в неделю имело минимальный эффект. Однако употребление более семи порций в неделю (одна порция – 80 г) заметно снижает риск развития таких видов рака: ротовой полости и глотки – на 84%, гортани – на 83%, яичников – на 73%, предстательной железы – на 71%, кишечник – на 56%, почки – на 38%, молочные железы – на 25%.
Мы видим, что здоровая, цельная пища, которую мы едим, может оказать существенное влияние на наше здоровье и снизить риск развития рака, если мы будем есть ее в достаточном количестве. Возможно, еда действительно лучшее лекарство.