Истоки всеядности лежат не только в сельском хозяйстве, но и в сердце и душе американского сознания. Многие болезни, от которых страдает современная культура, связаны с индустриальным рационом питания. Как говорит журналист Майкл Поллан: «Впервые в истории человечества люди одновременно страдают ожирением и недоеданием».
Если подумать, вегетарианская диета становится все более привлекательным решением кризиса здорового питания в Америке. Список ниже содержит пять причин стать веганом.
1. Вегетарианцы реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смертности в США. Согласно исследованию, опубликованному Harvard Health Publications, сердечно-сосудистые заболевания можно предотвратить с помощью диеты, богатой овощами, фруктами и орехами. В исследовании приняли участие около 76000 человек. У вегетарианцев риск сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с другими участниками был на 25% ниже.
2. Вегетарианцы обычно избегают вредных химикатов, которыми богата наша еда. Большая часть продуктов в супермаркетах покрыта пестицидами. Многие думают, что больше всего пестицидов содержат овощи и фрукты, но это не так. По статистике Агентства по охране окружающей среды, 95 процентов пестицидов содержатся в мясных и молочных продуктах. Исследование также показало, что пестициды тесно связаны с множеством серьезных проблем со здоровьем, таких как врожденные дефекты, рак и повреждение нервов.
3. Быть вегетарианцем полезно для нравственности. Большая часть мяса поступает от животных, забитых на промышленных фермах. Жестокое обращение с животными предосудительно. Защитники прав животных сняли на видео случаи жестокого обращения с животными на промышленных фермах.
На видео видно подпиливание клювов кур, использование поросят в качестве шариков, нарывы на лодыжках лошадей. Однако не обязательно быть борцом за права животных, чтобы понять, что жестокое обращение с животными — это неправильно. Жестокое обращение с кошками и собаками вызывает у людей гнев, так почему бы не поросятам, курам и коровам, которые могут страдать так же?
4. Вегетарианская диета полезна для окружающей среды. Вредные газы, выбрасываемые автомобилями, считаются основным фактором глобального потепления. Однако выбросы парниковых газов на фермах превышают количество газов, выбрасываемых всеми машинами в мире. В основном это связано с тем, что промышленные фермы ежегодно производят 2 миллиарда тонн навоза. Отходы выбрасываются в выгребные ямы. Отстойники имеют тенденцию протекать и загрязнять пресную воду и воздух в этом районе. И это не говоря о метане, который выделяют коровы и который является основным катализатором парникового эффекта.
5. Веганская диета помогает вам выглядеть моложе. Вы слышали о Мими Кирк? Мими Кирк стала самой сексуальной вегетарианкой старше 50 лет. Хотя Мими уже далеко за семьдесят, ее легко можно спутать с сорока. Кирк считает, что в молодости он был вегетарианцем. Хотя недавно она перешла на веганское сыроедение. Нет нужды ссылаться на предпочтения Мими, чтобы показать, что вегетарианство помогает сохранить молодость.
Вегетарианская диета полна витаминов и минералов, которые помогают сохранить молодость. Кроме того, вегетарианская диета — прекрасная альтернатива крему от морщин, имеющему печальную историю экспериментов на животных.
Вегетарианство — лишь один из многих ярлыков. Помимо того, что человек является вегетарианцем, он может считать себя борцом за права животных, защитником окружающей среды, заботящимся о своем здоровье и молодым человеком. Короче говоря, мы то, что мы едим.