Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 862 кКал | 1684 кКал | 51.2% | 5.9% | 195 гр |
| Жиры | 100 гр | 56 гр | 178.6% | 20.7% | 56 гр |
| Витамины | |||||
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 гр | ||
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 3.81 мг | 15 мг | 25.4% | 2.9% | 394 гр |
| Витамин К, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 2.4% | 486 гр |
| стерины | |||||
| фитостеролы | 95 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 81.5 гр | макс 18.7 г | |||
| 6:0 Нейлон | 0.2 гр | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 3.3 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 3.7 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 47 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 16.4 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 8.1 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 2.8 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.4 гр | мин 16.8 г | 67.9% | 7.9% | |
| 18:1 Олеин (омега-9) | 11.4 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.6 гр | от 11.2 в 20.6 | 14.3% | 1.7% | |
| 18:2 линолевая | 1.6 гр | ~ | |||
| Омега-6 жирных кислот | 1.6 гр | от 4.7 в 16.8 | 34% | 3.9% |
Энергетическая ценность 862 ккал.
- чашка = 218 г (1879.2 кКал)
- столовая ложка = 13.6 г (117.2 кКал)
- 2 столовые ложки (1/8 стакана) = 27 г (232.7 кКал)
Пальмоядровое масло (из семян масличной пальмы) богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 25,4%, витамин К – 20,6%
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
Теги: калорийность 862 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезно пальмоядровое масло (из семян масличной пальмы), калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Пальмоядровое масло (из семян масличной пальмы)