Содержание:
Алкогольные напитки известны очень давно. Человечество знакомо с вином и пивом не менее пяти-семи тысяч лет и ровно столько же – с последствиями его употребления.
На протяжении тысячелетий предпринимались попытки найти приемлемую меру употребления спиртного и оправдать его употребление, а также запретить употребление алкоголя.
Вот лишь некоторые эпизоды этой истории.
Древняя Греция
Вред от злоупотребления вином был известен еще в Древней Греции.
На родине Диониса, греческого бога, пьющего винопедию только разбавленное вино. На каждом пиру присутствовал симпозиарх — специальный человек, в обязанности которого входило установление степени разбавления спиртного.
Пить неразбавленное вино считалось плохим поступком.
Спартанцы, известные своей суровостью, устраивали для мальчиков показательное представительство. Они выпили неразбавленное вино покоренных илотов и выставили их на улицы, чтобы молодежь могла увидеть, как отвратительно они выглядят пьяными.
Киевская Русь и христианство
Если верить «Повести временных лет», именно умение употреблять алкоголь стало определяющим фактором в выборе государственной религии.
По крайней мере, князь Владимир отказывался принять ислам в пользу христианства из-за алкоголя.
Однако в Библии также не поощряется чрезмерное употребление вина.
Библейский Ной, согласно священному тексту, изобрел вино и первым выпил его.
Аль-Коль
До VII-VIII веков человечество никогда не знало духов. Алкоголь производился путем простого брожения сырья: винограда и солодового сусла.
Больше спирта таким способом получить невозможно: когда брожение достигает определенного уровня алкоголя, процесс прекращается.
Чистый спирт впервые дали арабам, на что указывает само арабское слово «алкоголь» («ал-Коль» означает алкоголь). В те времена арабы были лидерами в химии и спирт был открыт методом дистилляции.
Кстати, сами изобретатели и их люди делают не пить алкоголь: Коран открыто запрещает пить вино.
Первый прототип водки, судя по всему, получил араб Ар-Ризи в XI веке. Но он использовал эту смесь исключительно в медицинских целях.
Петр Великий и алкоголь
С одной стороны, сам царь Петр был большим любителем выпить. Об этом наглядно свидетельствует его творение – шутливейший, всепьяный и экстравагантный собор – пародия на церковную иерархию.
Мероприятия этого собора всегда проходят с изрядным количеством алкоголя, хотя целью было не пьянство, а символический разрыв с прошлым.
С другой стороны, Петр ясно осознавал вред злоупотребления алкоголем.
В 1714 году он даже основал печально известную заказ «за пьянство». Данным орденом «награждены» отличившиеся в алкоголе. Без учета цепочки медаль, которую полагалось носить на шее, весила чуть меньше семи фунтов.
Миф о живительной водке
От пьющих часто можно услышать, что водка является спиртом 40 градусов и не вредна для здоровья. Согласно мифу, формула, благотворно действующая на организм, якобы изобретена автором Периодической системы элементов Дмитрием Менделеевым.
Увы, мечтатели будут разочарованы. В своей докторской диссертации Дмитрий Иванович Менделеев «Сочетание спирта с водой» посвящен свойствам водно-спиртовых растворов, ни слова не говоря о 40-градусной водке.
Пресловутые 40 градусов придумали российские чиновники.
В начале производственного процесса водка выпускалась на 38 процентов (так называемый «полугар»), но в «Уставе о питьевых соборах» видели крепость напитка, закругленный до 40 процентов.
Никакого волшебства и целебного соотношения спирта и воды просто не существует.
Запрещение
Некоторые штаты попытались решить проблему алкоголизма кардинально: запретить продажу, производство и употребление алкоголя.
Наиболее известные в истории три случая: сухой закон в России поступал дважды (в 1914 и 1985 годах) и запрет в США.
С одной стороны, введение запрета привело к увеличение продолжительности жизни и его качество.
Так, в России в 1910 году сократилось число алкоголиков, самоубийц и психиатрических больных, а также увеличилось количество денежных вкладов в сберегательные кассы.
В то же время в эти годы было назревает бум и отравление суррогатной матерью. Сухой закон не включал никакой помощи в преодолении зависимости, заставляющей страдающих алкоголизмом искать замену.
Появление сухого закона, 18-й поправки к Конституции США в 1920 году привело к появлению знаменитой американской мафии, поставившей под контроль контрабанда и нелегальная торговля алкоголем.
Говорили, что 18-я поправка возвела на трон гангстера Аль Капоне. В результате в 1933 году 21-й поправкой запрет был отменен.
Современные методы
В современных странах борьба с алкоголизмом ведется комплекс.
Первый пункт – снижение доступности алкоголя, прежде всего для детей.
Для реализации этих мер повышается стоимость алкоголя, запрещена его продажа в вечернее и ночное время. Кроме того, увеличивается возрастной ценз на покупку алкоголя (в России — 18 лет, в США — 21).
Второй Целью является пропаганда здорового образа жизни и повышение осведомленности о вреде алкоголя.
В третьих – оказание помощи зависимым людям.
В нашей стране сейчас проводятся разные кампании, которая ставит перед собой именно эти цели. И первые результаты уже есть. Употребление алкоголя снижается.
Подробнее об истории алкоголя смотрите в видео ниже:
