Ингредиенты для плова
| подсолнечное масло | 1.0 (зерновое стекло) |
| баранина, 1 категория | 1000.0 (грамм) |
| лук | 300.0 (грамм) |
| морковь | 300.0 (грамм) |
| абрикос | 100.0 (грамм) |
| Чернослив | 100.0 (грамм) |
| острый перец | 1.0 (грамм) |
| Лавровый лист | 3.0 кусок) |
| воды | 6.0 (зерновое стекло) |
| рисовая крупа | 4.0 (зерновое стекло) |
| столовая соль | 2.0 (столовая ложка) |
Способ приготовления
В большой алюминиевой кастрюле нагрейте растительное масло. Баранину нарезаем небольшими кусочками и кладем в кастрюлю, обжариваем до золотистого цвета, добавляем мелко нарезанный лук. Все тщательно обжарьте. Добавьте мелко нарезанную морковь, продолжая обжаривать, посолите и поперчите, добавьте 3-5 зубчиков чеснока, различные специи, курагу и чернослив. Заливаем все горячей водой, кладем тщательно промытый и обсушенный рис и, не мешая, варим на сильном огне под крышкой до готовности – пока рис не станет мягким. Плов подается на большом блюде.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 150.7 кКал | 1684 кКал | 8.9% | 5.9% | 1117 гр |
| Белки | 4.1 гр | 76 гр | 5.4% | 3.6% | 1854 гр |
| Жиры | 7.3 гр | 56 гр | 13% | 8.6% | 767 гр |
| Углеводы | 18.3 гр | 219 гр | 8.4% | 5.6% | 1197 гр |
| органические кислоты | 76.9 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 гр | 20 гр | 16% | 10.6% | 625 гр |
| Вода | 62.1 гр | 2273 гр | 2.7% | 1.8% | 3660 гр |
| ясень | 0.8 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 36.9% | 180 гр |
| Ретинол | 0.5 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.3% | 5000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.1% | 6000 гр |
| Витамин В4, холин | 23.7 мг | 500 мг | 4.7% | 3.1% | 2110 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.3% | 5000 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.3% | 2857 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 4.9 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8163 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 9.8% | 682 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 7143 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.3806 мг | 20 мг | 6.9% | 4.6% | 1449 гр |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 144.3 мг | 2500 мг | 5.8% | 3.8% | 1733 гр |
| Кальций, Ca | 20.4 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4902 гр |
| Кремний, Si | 21.2 мг | 30 мг | 70.7% | 46.9% | 142 гр |
| Магний, мг | 21.2 мг | 400 мг | 5.3% | 3.5% | 1887 гр |
| Натрий, Na | 19.2 мг | 1300 мг | 1.5% | 1% | 6771 гр |
| Сера, S | 34.3 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.3% | 2915 гр |
| Фосфор, Р | 61.6 мг | 800 мг | 7.7% | 5.1% | 1299 гр |
| Хлор, Cl | 1202.1 мг | 2300 мг | 52.3% | 34.7% | 191 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 35.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 44.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 4.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.9% | 2250 гр |
| Йод, я | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 гр |
| Кобальт, Ко | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 10% | 667 гр |
| Литий, Li | 0.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2942 мг | 2 мг | 14.7% | 9.8% | 680 гр |
| Медь, медь | 91.6 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 6.1% | 1092 гр |
| Молибден, М.О. | 4.8 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.6% | 1458 гр |
| Никель, Ni | 1.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.5 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14545 гр |
| Хром, Кр | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 2% | 3333 гр |
| Цинк, Zn | 0.6729 мг | 12 мг | 5.6% | 3.7% | 1783 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.1 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 150,7 ккал.
Плов богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 55,6%, витамин Е – 14,7%, кремний – 70,7%, хлор – 52,3%, кобальт – 15%, марганец – 14,7%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- кремний входит в качестве структурного компонента в гликозаминогликаны и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Плов НА 100 г
- 899 кКал
- 209 кКал
- 41 кКал
- 35 кКал
- 232 кКал
- 256 кКал
- 40 кКал
- 313 кКал
- 0 кКал
- 333 кКал
- 0 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 150,7 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плова, рецепт, калорийность, пищевые вещества
xitoy xakkeychi kang mulang oppamni mulang oppamni xitoy erri siz men birbirrimmizni ko,rrib bo,lgannimmizga siz men siz men aka uka bo,llib siz men siz men uyyimmizga kellib bo,lgan bo,llammiz siz men siz men kalbasa go,shtniam yeyyamm из тошкентга лекин мужчины o,zzimni mexnattimdan o,zzimni pensiya pullimdan kalbasa go,shtni kalbasa go,shttimni yeymanmen мужчины мужчины мужчины sizni yordammizga muxtoj bo,lmaymanmen мужчины мужчины мужчины sizga мужчины мужчины мужчины pochcho pochcha