Пищевая ценность и химический состав.
В следующей таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в 100 грамм съедобной части.
| Питательный | Номер регистрации | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы на 100 ккал | 100% нормы |
| калория | 162 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1040 гр |
| Белки | 9.31 гр | 76 гр | 12.3% | 7.6% | 816 гр |
| Жиры | 0.48 гр | 56 гр | 0.9% | 0.6% | 11667 гр |
| Углеводы | 25.47 гр | 219 гр | 11.6% | 7.2% | 860 гр |
| Пищевые волокна | 5.4 гр | 20 гр | 27% | 16.7% | 370 гр |
| Вода | 58.01 гр | 2273 гр | 2.6% | 1.6% | 3918 гр |
| ясень | 1.33 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 11.3% | 547 гр |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 3.7% | 1667 гр |
| Витамин В5, Пантотеновый | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 3.2% | 1938 |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 6% | 1031 |
| Витамин В9, фолаты | 34 г | 400 мкг | 8.5% | 5.2% | 1176 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12857 гр |
| Витамин РР, н.э. | 0.632 мг | 20 мг | 3.2% | 2% | 3165 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 646 мг | 2500 мг | 25.8% | 15.9% | 387 гр |
| Кальций, Ca | 52 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.2% | 1923 |
| Магний, мг | 54 мг | 400 мг | 13.5% | 8.3% | 741 гр |
| Натрий, Na | 319 мг | 1300 мг | 24.5% | 15.1% | 408 гр |
| Сера, S | 93.1 мг | 1000 мг | 9.3% | 5.7% | 1074 гр |
| Фосфор, Р | 100 мг | 800 мг | 12.5% | 7.7% | 800 гр |
| Минералы | |||||
| Железо, Fe | 2.71 мг | 18 мг | 15.1% | 9.3% | 664 гр |
| Марганец, Mn | 0.493 мг | 2 мг | 24.7% | 15.2% | 406 гр |
| Медь, медь | 88 г | 1000 мкг | 8.8% | 5.4% | 1136 гр |
| Селен, Se | 1.4 г | 55 мкг | 2.5% | 1.5% | 3929 гр |
| Цинк, Zn | 0.69 мг | 12 мг | 5.8% | 3.6% | 1739 гр |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насаждение жирных кислот | 0.058 гр | макс 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.051 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.006 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.035 гр | мин 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая кислота (омега-9) | 0.035 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.276 гр | от 11.2-20.6 г | 2.5% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая | 0.099 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.177 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.177 гр | от 0.9 до 3.7 г | 19.7% | 12.2% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.099 гр | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% |
Энергетическая ценность 162 ккал.
- выход упаковки (10 унций) = 284 г (460.1 ккал)
- Выход упаковки 0,333 (10 унций) = 94 г (152.3 ккал)
Фасоль пинто (разноцветная), незрелые семена, замороженная, вареная, с солью богат такими витаминами и минералами, как витамин В1 – 18,3 %, калий – 25,8 %, магний – 13,5 %, фосфор – 12,5 %, железо – 15,1 %, марганец – 24,7 %.
- Витамин B1 входит в состав ключевых ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими соединениями, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, который участвует в регуляции водно-электролитного и кислотного баланса, участвует в проведении нервных импульсов, регуляции артериального давления.
- Магний участвует в энергетическом обмене и синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Дефицит магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор участвует во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходимых для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав различных функций белков, в том числе ферментов. Участвуя в транспорте электронов, кислород обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное поступление приводит к гипохромной анемии, миоглобинемии, атонии скелетных мышц, утомляемости, кардиомиопатии, хроническому атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается задержкой роста, нарушениями репродуктивной системы, повышенной ломкостью костей, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный каталог самых полезных продуктов вы можете увидеть в приложении.
Теги: калорийность 162 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минеральные вещества, польза фасоли пинто (разноцветной), незрелые семена, замороженные, приготовленные, с солью, калорийность, питательные вещества, полезные свойства фасоли пинто (пестролистной), незрелые семена, замороженные, приготовленные , С солью