Пищевая ценность и химический состав.
В следующей таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в 100 грамм съедобной части.
| Питательный | Номер регистрации | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы на 100 ккал | 100% нормы |
| калория | 82 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2054 гр |
| Белки | 4.6 гр | 76 гр | 6.1% | 7.4% | 1652 |
| Жиры | 0.56 гр | 56 гр | 1% | 1.2% | 10000 гр |
| Углеводы | 10.58 гр | 219 гр | 4.8% | 5.9% | 2070 гр |
| Пищевые волокна | 4.6 гр | 20 гр | 23% | 28% | 435 гр |
| Вода | 78.19 гр | 2273 гр | 3.4% | 4.1% | 2907 гр |
| ясень | 1.48 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.3% | 2885 гр |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 1.1% | 11250 гр |
| Витамин В4, холин | 20.8 мг | 500 мг | 4.2% | 5.1% | 2404 гр |
| Витамин В5, Пантотеновый | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 3.3% | 3676 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 8.3% | 1481 гр |
| Витамин В9, фолаты | 24 мкг | 400 мкг | 6% | 7.3% | 1667 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 1% | 12857 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.55 мг | 15 мг | 3.7% | 4.5% | 2727 гр |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 г | 120 мкг | 1.8% | 2.2% | 5714 гр |
| Витамин РР, н.э. | 0.268 мг | 20 мг | 1.3% | 1.6% | 7463 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 276 мг | 2500 мг | 11% | 13.4% | 906 гр |
| Кальций, Ca | 47 мг | 1000 мг | 4.7% | 5.7% | 2128 гр |
| Магний, мг | 33 мг | 400 мг | 8.3% | 10.1% | 1212 гр |
| Натрий, Na | 146 мг | 1300 мг | 11.2% | 13.7% | 890 гр |
| Сера, S | 46 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.6% | 2174 гр |
| Фосфор, Р | 92 мг | 800 мг | 11.5% | 14% | 870 гр |
| Минералы | |||||
| Железо, Fe | 1.47 мг | 18 мг | 8.2% | 10% | 1224 гр |
| Марганец, Mn | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 19.4% | 629 гр |
| Медь, медь | 162 г | 1000 мкг | 16.2% | 19.8% | 617 гр |
| Селен, Se | 3.7 г | 55 мкг | 6.7% | 8.2% | 1486 гр |
| Цинк, Zn | 0.56 мг | 12 мг | 4.7% | 5.7% | 2143 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.02 гр | макс 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.238 гр | ~ | |||
| Валин | 0.216 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.12 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.189 гр | ~ | |||
| Лейцин | 0.338 гр | ~ | |||
| Лизин | 0.294 гр | ~ | |||
| Метионин | 0.056 гр | ~ | |||
| Треонин | 0.176 гр | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 гр | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.237 гр | ~ | |||
| Аминокислота | |||||
| аланин | 0.189 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.492 гр | ~ | |||
| Глицин | 0.172 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.656 гр | ~ | |||
| Proline | 0.232 гр | ~ | |||
| серин | 0.254 гр | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насаждение жирных кислот | 0.116 гр | макс 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.114 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.002 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.114 гр | мин 16.8 г | 0.7% | 0.9% | |
| 18:1 Олеиновая кислота (омега-9) | 0.114 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.203 гр | от 11.2-20.6 г | 1.8% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая | 0.086 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.118 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.118 гр | от 0.9 до 3.7 г | 13.1% | 16% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.086 гр | от 4.7 до 16.8 г | 1.8% | 2.2% |
Энергетическая ценность 82 ккал.
Фасоль пинто (разноцветная), спелая, консервированная, с низким содержанием соли богат такими витаминами и минералами, как калий – 11 %, фосфор – 11,5 %, марганец – 15,9 %, медь – 16,2 %.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, который участвует в регуляции водно-электролитного и кислотного баланса, участвует в проведении нервных импульсов, регуляции артериального давления.
- Фосфор участвует во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходимых для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается задержкой роста, нарушениями репродуктивной системы, повышенной ломкостью костей, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью, участвует в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обмена тканей организма человека с кислородом. Дефицит проявляется нарушением формирования сердечно-сосудистой системы и развитием скелета, дисплазией соединительной ткани.
Полный каталог самых полезных продуктов вы можете увидеть в приложении.
Теги: калорийность 82 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минеральные вещества, польза фасоли пинто (разноцветной), спелой, консервированной, с низким содержанием натрия, калорийность, питательные вещества, полезные свойства фасоли пинто (разноцветной), спелой, консервированной, с пониженным содержанием соли