Пищевая ценность и химический состав.
В следующей таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в 100 грамм съедобной части.
| Питательный | Номер регистрации | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы на 100 ккал | 100% нормы |
| калория | 162 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1040 гр |
| Белки | 9.31 гр | 76 гр | 12.3% | 7.6% | 816 гр |
| Жиры | 0.48 гр | 56 гр | 0.9% | 0.6% | 11667 гр |
| Углеводы | 25.47 гр | 219 гр | 11.6% | 7.2% | 860 гр |
| Пищевые волокна | 5.4 гр | 20 гр | 27% | 16.7% | 370 гр |
| Вода | 58.01 гр | 2273 гр | 2.6% | 1.6% | 3918 гр |
| ясень | 1.33 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 11.3% | 547 гр |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 3.7% | 1667 гр |
| Витамин В5, Пантотеновый | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 3.2% | 1938 |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 6% | 1031 |
| Витамин В9, фолаты | 34 г | 400 мкг | 8.5% | 5.2% | 1176 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12857 гр |
| Витамин РР, н.э. | 0.632 мг | 20 мг | 3.2% | 2% | 3165 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 646 мг | 2500 мг | 25.8% | 15.9% | 387 гр |
| Кальций, Ca | 52 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.2% | 1923 |
| Магний, мг | 54 мг | 400 мг | 13.5% | 8.3% | 741 гр |
| Натрий, Na | 83 мг | 1300 мг | 6.4% | 4% | 1566 |
| Сера, S | 93.1 мг | 1000 мг | 9.3% | 5.7% | 1074 гр |
| Фосфор, Р | 100 мг | 800 мг | 12.5% | 7.7% | 800 гр |
| Минералы | |||||
| Железо, Fe | 2.71 мг | 18 мг | 15.1% | 9.3% | 664 гр |
| Марганец, Mn | 0.493 мг | 2 мг | 24.7% | 15.2% | 406 гр |
| Медь, медь | 88 г | 1000 мкг | 8.8% | 5.4% | 1136 гр |
| Селен, Se | 1.4 г | 55 мкг | 2.5% | 1.5% | 3929 гр |
| Цинк, Zn | 0.69 мг | 12 мг | 5.8% | 3.6% | 1739 гр |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насаждение жирных кислот | 0.058 гр | макс 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.051 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.006 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.035 гр | мин 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая кислота (омега-9) | 0.035 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.276 гр | от 11.2-20.6 г | 2.5% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая | 0.099 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.177 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.177 гр | от 0.9 до 3.7 г | 19.7% | 12.2% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.099 гр | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% |
Энергетическая ценность 162 ккал.
- выход упаковки (10 унций) = 284 г (460.1 ккал)
- Выход упаковки 0,333 (10 унций) = 94 г (152.3 ккал)
Фасоль пинто (разноцветная), незрелые семена, замороженная, вареная, без соли богат такими витаминами и минералами, как витамин В1 – 18,3 %, калий – 25,8 %, магний – 13,5 %, фосфор – 12,5 %, железо – 15,1 %, марганец – 24,7 %.
- Витамин B1 входит в состав ключевых ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими соединениями, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, который участвует в регуляции водно-электролитного и кислотного баланса, участвует в проведении нервных импульсов, регуляции артериального давления.
- Магний участвует в энергетическом обмене и синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Дефицит магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор участвует во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходимых для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав различных функций белков, в том числе ферментов. Участвуя в транспорте электронов, кислород обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное поступление приводит к гипохромной анемии, миоглобинемии, атонии скелетных мышц, утомляемости, кардиомиопатии, хроническому атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается задержкой роста, нарушениями репродуктивной системы, повышенной ломкостью костей, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный каталог самых полезных продуктов вы можете увидеть в приложении.
Теги: калорийность 162 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минеральные вещества, полезные свойства фасоли пинто (разноцветной), незрелые семена, замороженные, приготовленные, без соли, калорийность, питательные вещества, полезные свойства фасоли пинто (разноцветной), незрелые семена, замороженные, приготовленные , без соли