Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты.

Время от времени у каждой хозяйки возникает вопрос, чем порадовать своих родных и близких, чтобы было вкусно и аппетитно. Накормить семью можно простым, но любимым блюдом – пиццей, приготовленной с ветчиной и грибами. Вариантов сочетания этих основных компонентов с другими ингредиентами очень много, каждый из них интересен по-своему. Попробуйте найти свой рецепт и порадовать своих близких и друзей вкусным блюдом.

Рецепт пиццы с грибами, сыром и ветчиной на тонкой основе

В зависимости от предпочтений основа для пиццы может быть из тонкого или пышного теста. Во многом вкус этого блюда зависит не только от начинки, но и от приготовленного пирога.

Пицца на тонкой основе с ветчиной и грибами (рецепт см. ниже) занимает около получаса, чтобы замесить тесто и подготовить для него содержимое, плюс еще 20 минут на выпекание.

Начните с приготовления торта, для которого вам потребуются следующие компоненты:

• мука – 200 г;
• сухие пекарские дрожжи – 1 ч. л.;
• сахар – 10 г;
• оливковое масло – 10 мл;
• вода (теплая) – 2/3 стакана;
• соль на кончике ножа.

Тесто очень легко готовить и не требует много времени. Сначала соедините все сухие ингредиенты, затем добавьте воду, масло и замесите. Дать постоять некоторое время в теплом месте, предварительно накрыв емкость с ним тканью.

За это время можно подготовить содержимое для пиццы с ветчиной, грибами и твердым сыром. Этот рецепт требует следующих ингредиентов:

• свежие шампиньоны – 300 г;
• оливковое масло – 10 мл;
• 1 шт. Люк;
• ветчина (свинина) – 100 г;
• помидоры – 2 шт.;
• Сыр твердый – 100 г;
• Чеснок – 2 зубчика;
• моцарелла – 80 г;
• томатный соус – 2-3 ст. л.;
• приправа «Травы Италии»;
• перец, соль – по щепотке.

Грибы для такой домашней пиццы со свиной ветчиной и свежими грибами очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. В конце жарки добавьте мелко нарезанные лук и чеснок, перец, соль и приправы.

Тесто, которое уже подошло, нужно немного обмять. Оно должно приобрести консистенцию, не липнущую к рукам. Сделать из него основу с бортиками, смазать соусом и выложить грибы с обжаренными овощами. На грибы выложите ломтики ветчины, затем – очищенные помидоры, нарезанные полукольцами. Покрываем все это кубиками моцареллы и тертым сыром.

Затем поставьте пиццу в духовку на 30 минут. Готовится он при температуре 180 градусов.

Посмотрите, как аппетитно выглядит приготовленная дома пицца с грибами и ветчиной на фото.

Как приготовить пышную пиццу с грибами, ветчиной и моцареллой

Для пышной основы этой пиццы смешайте сухие ингредиенты: мука (2 столовые ложки), сахар (25 г), соль (10 г), пакетик дрожжей (сухих). Далее в смесь вливаем 250 мл воды и 40 мл оливкового масла. Замесите тесто и дайте ему подняться в тепле, оставив примерно на 50-60 минут. Этого времени должно хватить, чтобы он хорошо подрос и увеличился вдвое. Переложите его на противень и сделайте бортики. Дайте основанию немного расшириться, поместив его в теплое место.

Подготовьте начинку:

• свежие шампиньоны – 300 г;
• ветчина – 150 г
• лук – 1 шт.;
• по 150 г помидоров черри и сладкого перца;
• оливки – 100 г;
• Чеснок – 2 зубчика;
• моцарелла – 200 г;
• 150 мл томатного соуса;
• оливковое масло – 10 мл;
• соль, перец – по щепотке.
• свежие листья базилика.

Грибы вместе с луком, перцем и чесноком обжариваются на сковороде, как указано в рецепте выше. Далее нужно подготовить основу для пиццы с грибами и ветчиной. Для этого намажьте его соусом, сверху выложите грибы с овощами, затем нарезанную ветчину, помидоры, оливки без косточек. Все это посолите, поперчите, накройте моцареллой и поставьте в духовку на полчаса при 200 градусах. Добавляйте базилик после приготовления – перед подачей на стол.

Еще одна пицца с ветчиной и грибами готовится по следующему рецепту с фото – она никого не оставит равнодушным. Тесто можно приготовить так, как вы обычно делаете для такого блюда. А вот ингредиенты для начинки будут такими:

• по 200 г ветчины и свежих шампиньонов;
• оливки – 100 г;
• артишоки – 2-3 штуки;
• лимонный сок;
• твердый сыр.

Пицца с ветчиной, маринованными грибами и сыром

Этот рецепт идеален, когда нужно быстро приготовить что-нибудь вкусненькое. Такая пицца с ветчиной и свежими грибами, описание этапов выпечки которой читайте ниже, займет не более 40 минут, включая приготовление в духовке. За основу можно взять уже готовый продукт, который продается в супермаркетах.

Начинка сочетает в себе следующие компоненты:

• 300 г шампиньонов;
• XNUMX г ветчины;
• лимонный сок – 2-4 ст. л.;
• свежий базилик – небольшой пучок;
• 200 г сыра (твердого).

Грибы нужно почистить, нарезать тонкими ломтиками, добавить сок лимона и мелко нарезанный базилик (можно использовать и сушеный). Все перемешать и оставить на четверть часа мариноваться. За это время можно подготовить ветчину, нарезав ее тонкими ломтиками, и сыр, нарезанный кубиками.

На основу выкладываются шампиньоны, сверху – ветчина и кусочки сыра, заготовка ставится в духовку на 20 минут.

Пицца с ветчиной, маринованными грибами и сыром, приготовленная на скорую руку, получается очень вкусной. При желании в рецепт можно добавить нарезанные кольцами помидоры.

Пицца с грибами, ветчиной, сыром моцарелла и помидорами

Тесто для такой пиццы можно приготовить по рецепту тонкой основы, описанному ранее.

Далее приступаем к приготовлению томатного соуса, его ингредиентами будут:

• 300 г помидоров;
• 2-3 зубчиков чеснока;
• оливковое масло – 10-15 мл;
• Бэзил.

Помидоры залить кипятком, снять кожуру, измельчить блендером до состояния пасты. На сковороде разогрейте масло и обжарьте в нем измельченный чеснок. Всыпьте томатную мякоть и проварите 10 минут, добавьте базилик, предварительно измельчив его.

Дайте соусу остыть и намажьте им основу пиццы. Приступайте к приготовлению свежих шампиньонов для итальянской пиццы с грибами, свиной ветчиной, сыром моцарелла и помидорами. Очистите их в количестве 300 г, нарежьте ломтиками и обжарьте. Выложите их на основу с соусом, сверху – 150 г ветчины и 200 г моцареллы, нарезанной кубиками. Выпекание при температуре 200 градусов займет около 20 минут.

Пицца «Цезарь» с ветчиной, грибами и помидорами черри

Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• основа для пиццы;
• 150 г моцареллы;
• помидоры черри – 6-7 шт.;
• XNUMX г ветчины;
• 200 г грибов (любых);
• салат – 1 пучок;
• Яйцо 1;
• оливковое масло – 5-10 мл;
• 1 ст. л. тертый пармезан;
• соль, перец и итальянские приправы по вкусу.

Пицца «Цезарь» с ветчиной и грибами готовится по такой технологии. Мясо нарезаем тонкими ломтиками, грибы обжариваем, предварительно очистив и нарезав небольшими кубиками. Приготовьте соус из оливкового масла, чеснока (мелко нарезанного), яичного желтка и тертого пармезана.

Довести до однородного состояния венчиком. Смажьте листья салата половиной полученного соуса, а вторую часть распределите по основе. На смазанное маслом тесто для пиццы выложите начинку из ветчины, нарезанных помидоров черри и грибов. Не забудьте о листьях салата, которые равномерно распределяются по начинке, а поверх них – сыр моцарелла, нарезанный порционными кубиками. Отправьте пиццу в духовку на 15 минут, выпекайте при температуре 200 градусов.