Содержание:
Пост — это диета из-за отсутствия животного белка, который является важным ингредиентом. Белок – это элемент, который присутствует в продуктах животного происхождения в больших количествах. Плюс ко всему, рацион должен быть полноценным и содержать все необходимые витамины и минералы.
1. Соевое мясо
По количеству аминокислот, витаминов и минералов соевое мясо является прекрасной альтернативой привычным продуктам. Плюс ко всему, он содержит очень мало жира и много белка, что особенно полезно для людей, следящих за своим весом. Соевое мясо варится 15 минут.
2. Чечевица.
Эта культура лидирует среди белковых бобовых. Растительный белок из чечевицы очень быстро усваивается. Чечевицу не нужно замачивать на несколько часов, а потом долго варить, как фасоль. Эта фасоль делается всего за несколько минут. А молотая чечевица может стать хорошей основой для выпечки.
3. Авокадо
Этот экзотический фрукт содержит ненасыщенные жиры. Свежий, слегка ореховый вкус авокадо можно добавлять как в основное блюдо, так и в десерт. Супы и салаты хороши с авокадо.
4. Нут
Этот горох полезен в меню постящихся людей, но для приготовления его следует замочить и некоторое время варить. На основе нута кулинары готовят такие знаменитые блюда, как фалафель, хумус. И ценится он за неповторимый вкус.
5. Тофу
Низкокалорийный тофу содержит много белка, что делает его ценным не только во время поста, но и в белково-пищевом рационе. Тофу довольно нейтральный на вкус, и в продаже его готовят с различными специями: солеными, острыми и сладкими. Также возможно жарить, тушить и запекать.
6. Грибы
Грибы содержат витамин D, который особенно важен в рационе в хмурое время года. Без витамина Д, как правило, возникает невозможность усвоения кальция и его натощак.
7. Грецкий орех
Грецкий орех содержит омега-незаменимые жирные кислоты. Этот продукт заменит недостающую в постном меню рыбу, которая также является источником полезных жиров. Грецкие орехи могут стать отличной закуской или дополнением к салатам и десертам.
8. Морские водоросли
Для тех, кто соблюдает пост, морская капуста является источником йода, микроэлементов, макроэлементов, витаминов, антиоксиданта селена. Для любителей ее необычного вкуса ламинария станет отличным дополнением меню. Из морской капусты варят супы, делают салат или едят просто так, заправляют соусом.
9. Цельнозерновой хлеб.
В цельнозерновом хлебе гораздо больше витаминов и минералов, а углеводы, дающие энергию, а клетчатка помогает очистить организм и защитить его от переедания.
10. Льняное масло
Источник жиров омега (омега-3, омега-6, омега-9), которые обычно присутствуют в рыбе. В льняном масле содержание этих питательных веществ даже больше, чем в мясе.
Быть здоровым!