Содержание:
Продукты, снижающие артериальное давление
Повышенное артериальное давление – патология, встречающаяся у трети населения в возрасте 16-34 лет. Гипертония даже в легкой форме означает нарушение деятельности сердечно-сосудистой системы, вызывает преждевременное старение и нарушение мозгового кровообращения, что доказали исследования калифорнийских ученых.
Современное лечение гипертонии заключается в приеме препаратов, блокирующих рецепторы ангиотензина, расслабляющих сосуды, в результате чего снижается артериальное давление. Однако постоянное употребление этих препаратов способствует возникновению онкологических опухолей и вызывает ряд серьезных патологий в организме.
Регулярное употребление продуктов, укрепляющих сердечную мышцу, стенки сосудов, нормализующих артериальное давление, позволяет не только облегчить состояние больного во время приступа гипертонической болезни, но и уменьшить количество принимаемых лекарств.
Зеленый чай. Влияние зеленого чая на повышение или понижение артериального давления – вопрос довольно спорный. Однако уже доказано, что употребление зеленого чая снижает кровяное давление! Противопоказано гипотоникам! Более того, японские ученые экспериментально доказали, что зеленый чай снижает артериальное давление в будущем! Эксперимент длился несколько месяцев и результатом стало снижение давления у гипертоников на 5-10%. (подробнее: Польза и вред зеленого чая)
Лимон. Лимоны содержат калий, который помогает регулировать количество жидкости в организме, а магний, содержащийся в лимонах, помогает расслабить артерии. Наличие флавоноидов в лимонах способствует здоровью кровеносных сосудов. Состав лимонного сока по воздействию на организм напоминает некоторые гипотензивные препараты. Они подавляют выработку почками ангиотензина — гормона, который может повышать кровяное давление за счет сужения кровеносных сосудов. Принимая лимон, помните о чувстве меры, чтобы не навредить желудку.
Черноплодная рябина. В аронии есть вещества, способные активно расширять капилляры и сосуды. Экспериментально установлено благотворное влияние черноплодной рябины на гипертонию, иными словами, на снижение артериального давления. В лечебных целях можно съедать пять штук ягод в день. Фруктовый сок следует принимать по 1–2 столовые ложки 3 раза в день за 20 минут до еды. Ягодный отвар готовят из расчета 1 столовая ложка на 200 граммов воды. Кипятить не больше минуты, настаивать час. Пить по четверти или половине стакана 3 раза в день за 20 минут до еды.
Имбирь. Имбирь имеет массу положительных свойств, но как он влияет на артериальное давление? Корневище имбиря, попадая в пищеварительный тракт, разжижает кровь и расслабляет мышцы, окружающие сосуды. Следовательно, артериальное давление снизится. (интересно: Имбирь с лимоном и медом – рецепт здоровья). Стоит отметить, что имбирь может усиливать действие медикаментов, поэтому не нужно совмещать употребление имбиря с приемом препаратов, снижающих артериальное давление, а еще лучше проконсультироваться с врачом. (См. также: список продуктов, разжижающих кровь)
Калина. Калина снижает артериальное давление, оказывает мочегонное действие, выводя лишнюю жидкость из организма. Благодаря содержащимся в нем антиоксидантам, флавоноидам и витамину С выздоровление при инфекционных заболеваниях происходит быстро. Витамин К останавливает кровотечения, а на избыток холестерина влияют полиненасыщенные жирные кислоты. Фенолкарбоновая кислота способствует дезинфекции органов пищеварения и заживлению ран. При лечении повышенного давления можно использовать как свежие ягоды, так и сушеные.
Клюква. Клюква – съедобная целебная ягода, которая является давней помощницей человека в борьбе с лихорадкой, цингой, головной болью. Его ягоды улучшают работу кишечника и желудка, а также помогают снизить кислотность желудка. В клюкве очень велико содержание флавоноидов – веществ, способствующих прочности и эластичности кровеносных капилляров, усвоению витамина С. Клюквенный сок увеличивает в организме количественный состав антиоксидантов и необходимого холестерина, необходимых для правильной работы сердца. Американские специалисты доказали, что восемь недель ежедневного употребления клюквенного сока значительно снижают артериальное давление! Людям, страдающим заболеваниями сердца и сосудистой системы, рекомендуется ежедневно выпивать клюквенный морс или морс по три стакана, чтобы повысить содержание антиоксидантов, тем самым снизить риск заболеваний сердца и образования злокачественной опухоли. Русь всегда славилась использованием полезных свойств клюквы, поэтому ешьте ее постоянно и будете здоровы.
Миндаль. Для улучшения кровообращения, укрепления стенок сосудов и нормализации давления достаточно горсти миндаля в день. Однако употреблять их необходимо правильно: наиболее полезны именно сырые орехи, а миндаль, приготовленный на пару или поджаренный, сохраняет мало питательных компонентов. Если вы предпочитаете испанский миндаль, то вы, скорее всего, приобретете сырой натуральный продукт, чем другие сорта, поскольку миндаль из Испании обычно не подвергают тепловой обработке. Еще один нюанс правильного употребления миндаля в пищу – предварительное замачивание и очистка. Кожура миндаля богата фитиновой кислотой, что затрудняет усвоение минералов организмом. Если замочить орехи в холодной воде на несколько часов, то кожура легко снимается. Помимо укрепляющего воздействия на сердечно-сосудистую систему, миндаль можно включать в рацион людей с избыточным весом – он малокалориен, при этом содержит белки и мононенасыщенные жирные кислоты, поэтому подходит для желающих похудеть и тех, кто кто стремится набрать мышечную массу. Грецкие орехи обладают схожими свойствами, а также способны снижать кровяное давление и стимулировать кровоток, однако они очень калорийны, поэтому в качестве диетического продукта их используют редко.
Кайенский перец. Острый кайенский перец (он же острый перец) обладает рядом полезных свойств, подтвержденных исследованиями американских ученых. Перец чили практически мгновенно нормализует артериальное давление благодаря содержанию капсаицина. Капсаицин придает перцу жгучий вкус и остроту, обладает сосудорасширяющими свойствами, усиливая кровоток. В результате увеличивается скорость прохождения крови по сосудам, снижается нагрузка на их стенки и снижается давление. Для коррекции состояния человеку с повышенным давлением рекомендуется пить раствор чайной ложки перца в стакане воды с медом и свежевыжатым соком алоэ. Люди, которые не привыкли к острому вкусу перца чили, могут использовать капсулы кайенского перца. При заболеваниях почек красный перец следует употреблять с осторожностью, так как он может усугубить состояние больного.
Кокосовая вода. Полученная из кокосов жидкость – кокосовая вода или кокосовое молоко – популярный продукт, который не только обладает выразительным и приятным вкусом, но и обладает массой полезных свойств. Таким образом, его пищевая ценность и сбалансированный состав позволяют использовать кокосовое молоко в качестве заменителя коровьего молока в вегетарианской кухне. Калий, магний, кальций и ряд витаминов (пиридоксин, рибофлавин, ретинол, пантотеновая кислота, тиамин, витамины Е и С) укрепляют иммунитет, способствуют нормализации обмена веществ и снижению артериального давления. Лауриновая кислота, которая в большом количестве содержится в кокосовой воде, хотя и относится к насыщенным жирным кислотам, способствует повышению в крови «хорошего» холестерина – липопротеинов высокой плотности – и предотвращает сосудистые заболевания. В результате исследований было установлено, что систематическое употребление кокосового молока в течение нескольких месяцев способствует снижению систолического артериального давления (наблюдается у 71% пациентов) и способствует нормализации высокого диастолического артериального давления (у 29% испытуемых).
Сырое какао. Именно из сырого какао можно получить питательные вещества и флавоноиды, необходимые для борьбы с проявлениями гипертонии. Какао обладает антистрессовыми свойствами, благодаря которым можно косвенно контролировать давление, предотвращая его повышение во время волнений. За физиологические проявления стресса отвечают специальные гормоны, среди их эффектов – повышение артериального давления. Многочисленные эксперименты доказали, что какао помогает регулировать уровень этих гормонов. Применяя сырое какао в качестве пищевой добавки, можно добиться значительного снижения интенсивности и количества стрессовых состояний. Флавоноиды какао временно снижают артериальное давление, что защищает сосуды от патологий, связанных с его повышением.
Куркума. Куркума – специя, которую с древних времен использовали не только для улучшения вкуса пищи, но и в лечебных целях. Однако учёным до сих пор известно относительно мало о его полезных свойствах. Куркумин, уникальный активный ингредиент, содержащийся в корне этого растения, является мощным противовоспалительным средством. Как известно, воспалительные реакции являются одной из основных причин повышенного артериального давления. Эффективно устраняя воспаления, куркумин способен значительно улучшить работу сердечно-сосудистой системы и усилить кровоток. Сочетание действующего вещества различных перцев пиперина и куркумы увеличивает кровоснабжение тканей, благодаря чему кровь равномерно распределяется по организму. Но не следует сочетать куркуму с острым перцем, так как капсаицин (вещество, отвечающее за его остроту) вреден для почек, что в конечном итоге сводит на нет благотворное воздействие как пиперина, так и куркумы. В народных рецептах куркума фигурирует как проверенное кровоостанавливающее средство, также это свойство способствует лечению артериальной гипертонии.
Чеснок. Чеснок, а точнее уникальные эфирные масла и множество активных веществ в его составе, давно признаны эффективным средством против повышенного давления. Еще в 2010 году ученые из Австралии показали, что с помощью систематического употребления чеснока в контрольной группе больных артериальной гипертонией наблюдалось улучшение артериального давления, уровня холестерина в крови и СОЭ. Учитывая тот факт, что чеснок является одним из самых доступных средств от гипертонии, его значение для многих людей с предрасположенностью к повышенному давлению невозможно переоценить. А тем, кто не употребляет чеснок из-за его резкого и стойкого запаха, можно порекомендовать чеснок в капсулах, растворяющихся в кишечнике.
Дополнительные продукты, снижающие кровяное давление
Продукты из этого списка при регулярном употреблении также способствуют снижению артериального давления за счет магния, калия и других минералов в их составе.
Благодаря тому, что эти продукты более доступны и универсальны в действии, включить их в рацион несложно, а результат в виде нормального артериального давления будет более стабильным:
Обезжиренное молоко. Качественное молоко с низкой жирностью способствует нормализации давления. Для достижения желаемого эффекта его необходимо употреблять каждый день. В результате исследований американских учёных было установлено, что кальций в сочетании с кальциферолом (витамином D) при регулярном употреблении снижает артериальное давление на 3-10%. Эти цифры кажутся не столь значительными, но на практике это снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы примерно на 15%. Конечно, обезжиренное молоко достойного качества найти непросто, а домашние продукты всегда намного жирнее. Поэтому использование молока в качестве средства, снижающего артериальное давление, оставляет некоторые сомнения.
Шпинат. Шпинат содержит комплекс витаминов, минералов-электролитов (кальций, магний и натрий) и белков, по содержанию которых уступает только фасоли и гороху. Все эти вещества способствуют укреплению сосудистых стенок и нормализации уровня давления. Листья шпината богаты клетчаткой, которая способствует самоочищению организма и профилактике желудочно-кишечных заболеваний. Низкая калорийность шпината – всего 22 калории на 100 грамм – делает его отличным диетическим продуктом. В целях профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и снижения артериального давления листья и семена шпината можно употреблять в пищу. Из листьев готовят салаты, запеканки, соусы, а семенами посыпают бутерброд, чтобы повысить его пищевую ценность (подробнее читайте в статье: полезные свойства и применение шпината).
Несоленые семечки подсолнечника. Недостаток магния может вызвать нарушения артериального давления, а одним из лучших природных источников этого минерала являются семена подсолнечника. Их нужно употреблять сырыми и несолеными, для профилактики гипертонии достаточно четверти стакана семян в день. Из-за высокого содержания жира в семечках их не рекомендуют людям с воспалительными заболеваниями желчного пузыря, а также тем, кто сидит на диете для снижения веса. Употребление соленых семян имеет противоположный эффект – повышенное содержание натрия провоцирует приступ гипертонии.
Фасоль. Фасоль богата составом и высокой пищевой ценностью, содержит калий, магний, способствующие нормализации артериального давления, пищевые волокна и пектины, а также фолиевую кислоту, ниацин и витамин Е. Повышенное содержание железа в фасоли стимулирует кроветворение. Они едят белую, черную, красную, темно-синюю фасоль, а также сорта лима и пинто. Она хороша как в виде самостоятельного блюда (фасоль отваривают, предварительно замачивая на ночь и подают в виде каши), так и в составе томатного супа, соуса, салата.
Запеченный белый картофель. Картофель содержит много калия и магния, что позволяет поддерживать калийно-натриевый баланс организма. При нормальном поступлении калия с пищей уровень натрия остается стабильным, что позволяет реализовать в организме многие процессы, начиная с клеточного транспорта, заканчивая выведением лишней жидкости, поддержанием тканевого обмена в сердечной мышце. Недостаток калия вызывает повышение уровня натрия, что может вызвать сердечный приступ и повышение артериального давления. Лучше всего есть картофель в запеченном виде – так в нем лучше сохраняются полезные вещества, а калорийность такого блюда составляет всего 80 ккал против 200–300 ккал жареного картофеля.
Бананы. Еще один популярный продукт для снижения артериального давления – банан. Этот фрукт идеален для перекуса и в качестве дополнения к завтраку, так как содержит не только минералы, необходимые для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, но и богат белками, что обеспечивает быстрое насыщение. Аминокислота триптофан, содержащаяся в банане, используется в организме для синтеза серотонина — гормона, отвечающего за хорошее настроение. Бананы употребляют самостоятельно, в составе десертов и фруктовых салатов, добавляют в овсянку, йогурт.
Соевые бобы. Полезные свойства соевых бобов по нормализации артериального давления обеспечивают входящие в их состав калий, магний и пептиды. Соевые бобы употребляют в сыром виде, очищенными. Замороженную фасоль предварительно оттаивают кипятком. Черная соя особенно полезна для нормализации артериального давления. Исследования ученых из Кореи показывают, что при ежедневном употреблении черной сои в течение восьми недель систолическое давление у испытуемых снизилось на 9,7 пункта. Кроме того, соевые бобы повышают устойчивость организма к окислительному стрессу, а значит, предотвращают возникновение онкологических опухолей.
Черный шоколад. В качестве дополнительного продукта для нормализации артериального давления можно включить в рацион небольшое количество шоколада – 1-2 квадратика от целой плитки. Полезные свойства шоколада объясняются повышенным содержанием какао, полезные свойства которого включены в список незаменимых продуктов, снижающих артериальное давление.
Регулярное употребление вышеперечисленных продуктов не заменяет лекарства при тяжелой гипертонии, но способствует снижению давления и позволяет снизить дозировку препаратов и улучшить самочувствие больного.
Можно ли пить кофе при повышенном давлении?
Вокруг кофе сформировалось множество мифов, один из них – повышение артериального давления после употребления чашки кофе. Фактически напиток поднимает давление человека до нормы при его пониженном состоянии. Если давление в норме, то, выпив кофе, человек практически никогда его не повысит. Гипертоникам не рекомендуется пить кофе только потому, что он будет поддерживать, а не повышать, как принято думать, высокое кровяное давление.