Давайте подробнее рассмотрим, что скрывается под модным ныне словом «сыроедение».
Сыроедение – это система питания, основанная на употреблении продуктов, не прошедших термическую обработку. В качестве таких продуктов, как правило, рассматриваются фрукты и овощи, ягоды, всевозможная зелень, крупы, орехи и семена, а также бобовые. В общем, все, что можно есть сырым, не подвергая термической обработке. При этом существует несколько видов сыроедения. Первый тип – смешанное сыроедение (без использования животных белков), приготовление различных блюд из сырых продуктов. Это могут быть сыроедческие торты, суши/роллы, борщи, салаты, гамбургеры и многое-многое другое. Второй тип – палеосыроедение. Это менее строгий вариант, когда в пищу включается сырая, соленая и сушеная рыба, а также сырое и вяленое мясо. Третий тип – самый строгий, при котором не допускается смешивание несовместимых продуктов, а из меню полностью исключаются любые невегетарианские продукты.
Некоторые сторонники этой системы питания уверены, что сыроедение – путь к бессмертию. По их мнению, сыроедение позволяет навсегда избавиться от всех имеющихся заболеваний, а живая (не термически обработанная) пища помогает жить в гармонии с природой. Какова реальная польза такого питания?
Всем очевидно, что при термической обработке (температура выше 42-45 градусов) продукты теряют максимальное количество полезных свойств, а некоторые выделяют дополнительные вредные канцерогены. Именно поэтому животные, всю жизнь питающиеся «сырой» пищей, редко болеют и до конца жизни имеют изрядное количество жизненной энергии.
Клетчатка, содержащаяся в овощах и фруктах, является важным ингредиентом практически в каждой диетической системе питания. Его сила в том, что он быстро наполняет желудок и дает ощущение сытости. В то же время в растительной пище мало жиров.
Сыроедение является здоровым питанием еще и потому, что позволяет за короткий период времени очистить организм от токсинов и других вредных веществ. Существуют научные доказательства того, что сыроеды, питающиеся растительной пищей, реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, риском развития рака, аутоиммунными заболеваниями, заболеваниями костей, болезнями почек, глаз и мозга. Более того, в Интернете появляется все больше информации о чудесных примерах исцеления людей от различных «неизлечимых» (по мнению традиционной медицины) болезней.
Употребляя сырые овощи, фрукты, ягоды, мы избавляем организм от пищевых добавок, то есть химии. Также это помогает разгрузить внутренние органы, очистить их от накопившихся вредных веществ. В этом случае внутренняя очистка будет происходить постепенно, естественно. Результатом очищения станет общее улучшение работы органов и систем. Состав крови улучшится, а значит, органы и системы получат качественное питание. Клетки начнут обновляться и омолаживаться. Все это непременно отразится на вашем внешнем виде. Вы будете выглядеть свежее и моложе. Ваша кожа станет здоровой и гладкой, глаза станут блестящими, улучшится структура волос. В качестве доказательства посмотрите на известных людей, звезд Голливуда и наших соотечественников, придерживающихся этой системы питания: Деми Мур, Ума Турман, Мел Гибсон, Мадонна, Натали Портман, Орнелла Мути, Алексей Воевода – их внешности можно только позавидовать.
Разумнее всего относиться к сыроедению как к способу оздоровления и очищения. Для начала можно заниматься курсами, от 1 до 3 месяцев, затем снова перейти на обычное питание. Вы можете практиковать сыроедение один раз в неделю. Понаблюдайте, как ваш организм отреагирует на переход на этот тип питания. Если после дня, проведенного на сырых овощах и фруктах, вы чувствуете себя прекрасно, наполнены энергией и легкостью, то это будет поводом увеличить периоды сыроедения. Пробуйте, экспериментируйте, получайте удовольствие.