Ингредиенты Сырная масса
| брынза корова | 200.0 (грамм) |
| крем | 100.0 (грамм) |
Способ приготовления
Размять сыр деревянной ложкой и растереть со сметаной.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 273.1 кКал | 1684 кКал | 16.2% | 5.9% | 617 гр |
| Белки | 13.2 гр | 76 гр | 17.4% | 6.4% | 576 гр |
| Жиры | 24 гр | 56 гр | 42.9% | 15.7% | 233 гр |
| Углеводы | 1 гр | 219 гр | 0.5% | 0.2% | 21900 гр |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 4.1% | 900 гр |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.7% | 5000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.1% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 41.8 мг | 500 мг | 8.4% | 3.1% | 1196 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.4% | 10000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 2.9 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 13793 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.2% | 3000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.4% | 9000 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7500 гр |
| Витамин Н, биотин | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.9% | 4167 гр |
| Витамин РР, НЭ | 2.2112 мг | 20 мг | 11.1% | 4.1% | 904 гр |
| ниацин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 32 мг | 2500 мг | 1.3% | 0.5% | 7813 гр |
| Кальций, Ca | 396.1 мг | 1000 мг | 39.6% | 14.5% | 252 гр |
| Магний, мг | 2.4 мг | 400 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 гр |
| Натрий, Na | 1092.4 мг | 1300 мг | 84% | 30.8% | 119 гр |
| Фосфор, Р | 290.3 мг | 800 мг | 36.3% | 13.3% | 276 гр |
| Хлор, Cl | 20.5 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 11220 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 0.2% | 18000 гр |
| Йод, я | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.6% | 6250 гр |
| Кобальт, Ко | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 гр |
| Марганец, Mn | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% | 200000 гр | |
| Медь, медь | 6.7 мкг | 1000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14925 гр |
| Молибден, М.О. | 1.7 мкг | 70 мкг | 2.4% | 0.9% | 4118 гр |
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 гр |
| Фтор, F | 4.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 85106 гр | |
| Цинк, Zn | 0.0808 мг | 12 мг | 0.7% | 0.3% | 14851 гр |
Энергетическая ценность 273,1 ккал.
Сырная масса богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 11,1%, витамин РР – 11,1%, кальций – 39,6%, фосфор – 36,3%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Масса из сыра фета НА 100 г.
- 262 кКал
- 162 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 273,1 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырная масса, рецепт, калорийность, пищевые вещества