Ингредиенты Торт «Прага»
| крем | 375.0 (грамм) |
| мука пшеничная высшего сорта | 2.0 (чайная ложка) |
| сахар | 1.0 (чайная ложка) |
| бурый порох | 4.0 (столовая ложка) |
| масло | 100.0 (грамм) |
| ванилин | 2.0 (грамм) |
| куриное яйцо | 2.0 кусок) |
| сода | 6.0 (грамм) |
| сгущенное молоко с сахаром | 200.0 (грамм) |
Способ приготовления
Приготовление внутреннего крема: 0,5 стакана сметаны размешать с 0,5 стакана сахара до растворения сахара. Приготовление основного крема: Растопить сливочное масло, постепенно добавляя 0,5 банки сгущенки, 2 столовые ложки какао. Рецепт: Размешать сметану с сахаром, добавить яйца, гашеную соду, какао, ванильный сахар, сгущенку. Все это хорошо перемешайте. Затем добавьте муку и еще раз перемешайте. Замесить тесто. Разделите его на две части и испеките коржи. Разрежьте каждый корж пополам и смажьте внутреннюю часть кремом. Затем смажьте весь торт основным кремом. Остудить торт. Можно украсить.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 326.4 кКал | 1684 кКал | 19.4% | 5.9% | 516 гр |
| Белки | 6.5 гр | 76 гр | 8.6% | 2.6% | 1169 гр |
| Жиры | 17.3 гр | 56 гр | 30.9% | 9.5% | 324 гр |
| Углеводы | 38.7 гр | 219 гр | 17.7% | 5.4% | 566 гр |
| органические кислоты | 0.4 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 гр | 20 гр | 7% | 2.1% | 1429 гр |
| Вода | 12.3 гр | 2273 гр | 0.5% | 0.2% | 18480 гр |
| ясень | 0.9 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 6.8% | 450 гр |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1% | 3000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.4% | 900 гр |
| Витамин В4, холин | 55.8 мг | 500 мг | 11.2% | 3.4% | 896 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 2.5% | 1250 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.5% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 10.2 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.8% | 3922 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 2.1% | 1500 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.6% | 5000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 2.2% | 1364 гр |
| Витамин Н, биотин | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 1.8% | 1724 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.479 мг | 20 мг | 7.4% | 2.3% | 1352 гр |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 305 мг | 2500 мг | 12.2% | 3.7% | 820 гр |
| Кальций, Ca | 77.8 мг | 1000 мг | 7.8% | 2.4% | 1285 гр |
| Кремний, Si | 0.6 мг | 30 мг | 2% | 0.6% | 5000 гр |
| Магний, мг | 17.7 мг | 400 мг | 4.4% | 1.3% | 2260 гр |
| Натрий, Na | 39.9 мг | 1300 мг | 3.1% | 0.9% | 3258 гр |
| Сера, S | 40.4 мг | 1000 мг | 4% | 1.2% | 2475 гр |
| Фосфор, Р | 138 мг | 800 мг | 17.3% | 5.3% | 580 гр |
| Хлор, Cl | 67.7 мг | 2300 мг | 2.9% | 0.9% | 3397 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 163.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 5.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 2.5% | 1200 гр |
| Йод, я | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.9% | 3571 гр |
| Кобальт, Ко | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 4% | 769 гр |
| Марганец, Mn | 0.4675 мг | 2 мг | 23.4% | 7.2% | 428 гр |
| Медь, медь | 399.4 мкг | 1000 мкг | 39.9% | 12.2% | 250 гр |
| Молибден, М.О. | 8 мкг | 70 мкг | 11.4% | 3.5% | 875 гр |
| Никель, Ni | 0.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.5 мкг | 55 мкг | 2.7% | 0.8% | 3667 гр |
| Титан, ты | 1.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.7 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11204 гр |
| Хром, Кр | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.4% | 8333 гр |
| Цинк, Zn | 0.981 мг | 12 мг | 8.2% | 2.5% | 1223 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.2 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.6 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 42.7 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 326,4 ккал.
Торт «Прага» богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 22,2%, витамин В2 – 11,1%, холин – 11,2%, калий – 12,2%, фосфор – 17,3%, кобальт – 13%, марганец – 23,4%, медь – 39,9%, молибден – 11,4%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- смешанный входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА «ПРАГА» НА 100 г
- 162 кКал
- 334 кКал
- 399 кКал
- 289 кКал
- 661 кКал
- 0 кКал
- 157 кКал
- 0 кКал
- 261 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 326,4 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, как приготовить «Пражский торт», рецепт, калорийность, пищевые вещества