Ингредиенты: консервированный арбуз.
| арбуз | 1.0 кусок) |
| сахар | 100.0 (грамм) |
| столовая соль | 50.0 (грамм) |
| уксус | 100.0 (грамм) |
Способ приготовления
Нарезаем арбуз поперек ломтиками. Плотно уложите в 3-литровую банку и один раз залейте кипятком на 15-20 минут. Затем слейте воду, добавьте в нее 100 г сахара, 50 г соли и прокипятите 2–3 минуты. В банку наливаем 100 г 6%-ного уксуса и заливаем кипящим маринадом арбузы до самого края емкости (через край), закупориваем.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 36.5 кКал | 1684 кКал | 2.2% | 6% | 4614 гр |
| Белки | 0.5 гр | 76 гр | 0.7% | 1.9% | 15200 гр |
| Жиры | 0.09 гр | 56 гр | 0.2% | 0.5% | 62222 гр |
| Углеводы | 9 гр | 219 гр | 4.1% | 11.2% | 2433 гр |
| органические кислоты | 77.5 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 гр | 20 гр | 12% | 32.9% | 833 гр |
| Вода | 87.2 гр | 2273 гр | 3.8% | 10.4% | 2607 гр |
| ясень | 0.5 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 24.4% | 1125 гр |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 5.5% | 5000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 7.7% | 3600 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 9.6% | 2857 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 6.3 мкг | 400 мкг | 1.6% | 4.4% | 6349 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 2.5 мг | 90 мг | 2.8% | 7.7% | 3600 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.283 мг | 20 мг | 1.4% | 3.8% | 7067 гр |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 57.6 мг | 2500 мг | 2.3% | 6.3% | 4340 гр |
| Кальций, Ca | 19.7 мг | 1000 мг | 2% | 5.5% | 5076 гр |
| Магний, мг | 191.6 мг | 400 мг | 47.9% | 131.2% | 209 гр |
| Натрий, Na | 21.7 мг | 1300 мг | 1.7% | 4.7% | 5991 гр |
| Сера, S | 3.6 мг | 1000 мг | 0.4% | 1.1% | 27778 гр |
| Фосфор, Р | 5.9 мг | 800 мг | 0.7% | 1.9% | 13559 гр |
| Хлор, Cl | 1193.8 мг | 2300 мг | 51.9% | 142.2% | 193 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 13.7% | 2000 гр |
| Кобальт, Ко | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 8.2% | 3333 гр |
| Марганец, Mn | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 0.8% | 40000 гр |
| Медь, медь | 5.4 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 1.4% | 18519 гр |
| Молибден, М.О. | 2.2 мкг | 70 мкг | 3.1% | 8.5% | 3182 гр |
| Цинк, Zn | 0.012 мг | 12 мг | 0.1% | 0.3% | 100000 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 36,5 ккал.
Консервированный арбуз богат витаминами и минералами, такими как: магний – 47,9%, хлор – 51,9%
- Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Консервированный арбуз НА 100 г.
- 27 кКал
- 399 кКал
- 0 кКал
- 11 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 36,5 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Арбуз консервированный, рецепт, калорийность, пищевые вещества