Ингредиенты Борщ холодный с редисом
| капуста белокочанная | 111.0 (грамм) |
| свекла | 140.0 (грамм) |
| лук | 40.0 (грамм) |
| редис | 50.0 (грамм) |
| крем | 100.0 (грамм) |
| воды | 700.0 (грамм) |
| укроп | 10.0 (грамм) |
Способ приготовления
Подготовленную капусту, свеклу и редис нарезаем соломкой, лук – полукольцами. Свеклу тушат с уксусом до готовности. Капусту пускают отдельно, соединяют со свеклой и луком, добавляют горячую воду, соль, доводят до кипения и охлаждают. Затем положить нарезанную редьку, влить сливки и перемешать. Когда будете уходить, положите в борщ мелко нарезанный укроп.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 32.3 кКал | 1684 кКал | 1.9% | 5.9% | 5214 гр |
| Белки | 0.9 гр | 76 гр | 1.2% | 3.7% | 8444 гр |
| Жиры | 2 гр | 56 гр | 3.6% | 11.1% | 2800 гр |
| Углеводы | 2.9 гр | 219 гр | 1.3% | 4% | 7552 гр |
| органические кислоты | 0.06 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 гр | 20 гр | 5% | 15.5% | 2000 гр |
| Вода | 103.1 гр | 2273 гр | 4.5% | 13.9% | 2205 гр |
| ясень | 0.4 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 13.6% | 2250 гр |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 2.2% | 15000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 3.4% | 9000 гр |
| Витамин В4, холин | 4.5 мг | 500 мг | 0.9% | 2.8% | 11111 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 5% | 6250 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 6.2% | 5000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 4.3 мкг | 400 мкг | 1.1% | 3.4% | 9302 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 4% | 7500 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 6.7 мг | 90 мг | 7.4% | 22.9% | 1343 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 100000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 1.5% | 18750 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.5% | 12500 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.2494 мг | 20 мг | 1.2% | 3.7% | 8019 гр |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 126.6 мг | 2500 мг | 5.1% | 15.8% | 1975 гр |
| Кальций, Ca | 26.6 мг | 1000 мг | 2.7% | 8.4% | 3759 гр |
| Магний, мг | 9.2 мг | 400 мг | 2.3% | 7.1% | 4348 гр |
| Натрий, Na | 13.6 мг | 1300 мг | 1% | 3.1% | 9559 гр |
| Сера, S | 8.5 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.8% | 11765 гр |
| Фосфор, Р | 21.7 мг | 800 мг | 2.7% | 8.4% | 3687 гр |
| Хлор, Cl | 19.4 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.5% | 11856 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 87.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 78.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 11.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 8.7% | 3600 гр |
| Йод, я | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 5.3% | 6000 гр |
| Кобальт, Ко | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 27.9% | 1111 гр |
| Марганец, Mn | 0.1376 мг | 2 мг | 6.9% | 21.4% | 1453 гр |
| Медь, медь | 37.5 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 11.8% | 2667 гр |
| Молибден, М.О. | 3.3 мкг | 70 мкг | 4.7% | 14.6% | 2121 гр |
| Никель, Ni | 4.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.04 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 137500 гр |
| Фтор, F | 7.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.6% | 54054 гр |
| Хром, Кр | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 24.1% | 1282 гр |
| Цинк, Zn | 0.1797 мг | 12 мг | 1.5% | 4.6% | 6678 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 32,3 ккал.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Борщ холодный с редисом НА 100 г
- 28 кКал
- 42 кКал
- 41 кКал
- 36 кКал
- 119 кКал
- 0 кКал
- 40 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 32,3 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ холодный с редисом, рецепт, калорийность, пищевые вещества