Ингредиенты чешского салата
| корень сельдерея | 200.0 (грамм) |
| помидоры | 100.0 (грамм) |
| шампиньон | 100.0 (грамм) |
| лук | 100.0 (грамм) |
| куриное яйцо | 4.0 кусок) |
| оливковое масло | 100.0 (грамм) |
| уксус | 1.0 (чайная ложка) |
| томатной пасты | 1.0 (столовая ложка) |
| столовая соль | 0.5 (чайная ложка) |
Способ приготовления
Отварить сельдерей и грибы, яйца отварить вкрутую, дать остыть. Затем измельчите все продукты, добавьте смесь растительного масла и уксуса.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 196.6 кКал | 1684 кКал | 11.7% | 6% | 857 гр |
| Белки | 4.2 гр | 76 гр | 5.5% | 2.8% | 1810 гр |
| Жиры | 18.4 гр | 56 гр | 32.9% | 16.7% | 304 гр |
| Углеводы | 3.8 гр | 219 гр | 1.7% | 0.9% | 5763 гр |
| органические кислоты | 30.2 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 гр | 20 гр | 10.5% | 5.3% | 952 гр |
| Вода | 70.2 гр | 2273 гр | 3.1% | 1.6% | 3238 гр |
| ясень | 0.9 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 16.9% | 300 гр |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.6% | 900 гр |
| Витамин В4, холин | 62.9 мг | 500 мг | 12.6% | 6.4% | 795 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 6.1% | 833 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2.3% | 2222 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 7.4 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5405 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.7% | 3000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 7.7 мг | 90 мг | 8.6% | 4.4% | 1169 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 3.1% | 1667 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 2.6 мг | 15 мг | 17.3% | 8.8% | 577 гр |
| Витамин Н, биотин | 5.4 мкг | 50 мкг | 10.8% | 5.5% | 926 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.3972 мг | 20 мг | 7% | 3.6% | 1431 гр |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 243.6 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.9% | 1026 гр |
| Кальций, Ca | 34.5 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.8% | 2899 гр |
| Магний, мг | 16.7 мг | 400 мг | 4.2% | 2.1% | 2395 гр |
| Натрий, Na | 57.1 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.2% | 2277 гр |
| Сера, S | 55.7 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.8% | 1795 гр |
| Фосфор, Р | 75.5 мг | 800 мг | 9.4% | 4.8% | 1060 гр |
| Хлор, Cl | 514.4 мг | 2300 мг | 22.4% | 11.4% | 447 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 52 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 42.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 3.1% | 1636 гр |
| Йод, я | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.4% | 2143 гр |
| Кобальт, Ко | 5.2 мкг | 10 мкг | 52% | 26.4% | 192 гр |
| Марганец, Mn | 0.0597 мг | 2 мг | 3% | 1.5% | 3350 гр |
| Медь, медь | 50.1 мкг | 1000 мкг | 5% | 2.5% | 1996 гр |
| Молибден, М.О. | 3.6 мкг | 70 мкг | 5.1% | 2.6% | 1944 гр |
| Никель, Ni | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.7 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18433 гр |
| Хром, Кр | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3% | 1724 гр |
| Цинк, Zn | 0.4426 мг | 12 мг | 3.7% | 1.9% | 2711 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 135.7 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 196,6 ккал.
Чешский салат богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 33,3%, витамин В2 – 11,1%, холин – 12,6%, витамин В5 – 12%, витамин Е – 17,3%, хлор – 22,4. % %, кобальт – 52%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- смешанный входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Салат чешский НА 100 г
- 34 кКал
- 24 кКал
- 27 кКал
- 41 кКал
- 157 кКал
- 898 кКал
- 11 кКал
- 102 кКал
- 0 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 196,6 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат чешский, рецепт, калорийность, пищевые вещества