Содержание:
Ингредиенты Молочный соус (для запекания овощей, мяса, рыбы)
| дойная корова | 1000.0 (грамм) |
| масло | 100.0 (грамм) |
| мука пшеничная высшего сорта | 100.0 (грамм) |
Способ приготовления
Молочный соус средней густоты готовится так же, как указано в рецепте. № 549. Для улучшения вкуса и эластичности в соус можно добавить 2-3 сырых яичных желтка. на 1 кг соуса.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 144.4 кКал | 1684 кКал | 8.6% | 6% | 1166 гр |
| Белки | 3.4 гр | 76 гр | 4.5% | 3.1% | 2235 гр |
| Жиры | 10.1 гр | 56 гр | 18% | 12.5% | 554 гр |
| Углеводы | 10.6 гр | 219 гр | 4.8% | 3.3% | 2066 гр |
| органические кислоты | 0.09 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.009 гр | 20 гр | 222222 гр | ||
| Вода | 78.9 гр | 2273 гр | 3.5% | 2.4% | 2881 гр |
| ясень | 0.7 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 7.7% | 900 гр |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.9% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 24.3 мг | 500 мг | 4.9% | 3.4% | 2058 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.2% | 1667 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 2.1% | 3333 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 6.6 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 6061 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 6.9% | 1000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 10000 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 гр |
| Витамин Н, биотин | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 3.9% | 1786 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.7644 мг | 20 мг | 3.8% | 2.6% | 2616 гр |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 133.9 мг | 2500 мг | 5.4% | 3.7% | 1867 гр |
| Кальций, Ca | 99.6 мг | 1000 мг | 10% | 6.9% | 1004 гр |
| Кремний, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.9% | 7500 гр |
| Магний, мг | 12.5 мг | 400 мг | 3.1% | 2.1% | 3200 гр |
| Натрий, Na | 43.2 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.3% | 3009 гр |
| Сера, S | 29.8 мг | 1000 мг | 3% | 2.1% | 3356 гр |
| Фосфор, Р | 84.3 мг | 800 мг | 10.5% | 7.3% | 949 гр |
| Хлор, Cl | 91.6 мг | 2300 мг | 4% | 2.8% | 2511 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 133.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 3.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 7.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.8% | 9000 гр |
| Йод, я | 7.5 мкг | 150 мкг | 5% | 3.5% | 2000 гр |
| Кобальт, Ко | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 5.5% | 1250 гр |
| Марганец, Mn | 0.0551 мг | 2 мг | 2.8% | 1.9% | 3630 гр |
| Медь, медь | 18.8 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 1.3% | 5319 гр |
| Молибден, М.О. | 5.2 мкг | 70 мкг | 7.4% | 5.1% | 1346 гр |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 11.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.2 мкг | 55 мкг | 4% | 2.8% | 2500 гр |
| Стронций, сэр. | 13.9 мкг | ~ | |||
| Титан, ты | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.3 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21858 гр |
| Хром, Кр | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.5% | 2778 гр |
| Цинк, Zn | 0.397 мг | 12 мг | 3.3% | 2.3% | 3023 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.9 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 144,4 ккал.
Молочный соус (для запекания овощей, мяса, рыбы) богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 11,1%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Молочный соус (для запекания овощей, мяса, рыбы) НА 100 г
- 60 кКал
- 661 кКал
- 334 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 144,4 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молочный соус (для запекания овощей, мяса, рыбы), рецепт, калорийность, пищевые вещества