Ингредиенты лукового соуса
| животный жир | 3.0 (столовая ложка) |
| мука пшеничная высшего сорта | 2.0 (столовая ложка) |
| лук | 2.0 кусок) |
| воды | 500.0 (грамм) |
| крем | 2.0 (столовая ложка) |
| столовая соль | 0.5 (чайная ложка) |
| молотый черный перец | 0.3 (чайная ложка) |
Способ приготовления
Очищенный лук нарезаем кольцами, обжариваем на раскаленном жире до золотистого цвета, перекладываем в другую посуду. Обжарьте муку на жире, постепенно разбавьте ее водой, отварите, добавив соль, перец, сметану и лук.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 63.9 кКал | 1684 кКал | 3.8% | 5.9% | 2635 гр |
| Белки | 0.9 гр | 76 гр | 1.2% | 1.9% | 8444 гр |
| Жиры | 5.1 гр | 56 гр | 9.1% | 14.2% | 1098 гр |
| Углеводы | 3.8 гр | 219 гр | 1.7% | 2.7% | 5763 гр |
| органические кислоты | 28.1 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 гр | 20 гр | 5.5% | 8.6% | 1818 гр |
| Вода | 81.6 гр | 2273 гр | 3.6% | 5.6% | 2786 гр |
| ясень | 0.2 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 3.4% | 4500 гр |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.1% | 15000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.9% | 18000 гр |
| Витамин В4, холин | 10.5 мг | 500 мг | 2.1% | 3.3% | 4762 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 25000 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 2.3% | 6667 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 2.8 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.1% | 14286 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 1.1% | 15000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 1.4% | 11250 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2% | 7500 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 12500 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.2294 мг | 20 мг | 1.1% | 1.7% | 8718 гр |
| ниацин | 0.08 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 30.9 мг | 2500 мг | 1.2% | 1.9% | 8091 гр |
| Кальций, Ca | 12.3 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.9% | 8130 гр |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 1.1% | 15000 гр |
| Магний, мг | 2.7 мг | 400 мг | 0.7% | 1.1% | 14815 гр |
| Натрий, Na | 5.6 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.6% | 23214 гр |
| Сера, S | 11.5 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.9% | 8696 гр |
| Фосфор, Р | 14 мг | 800 мг | 1.8% | 2.8% | 5714 гр |
| Хлор, Cl | 441.2 мг | 2300 мг | 19.2% | 30% | 521 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 89.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 23.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 3.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 1.7% | 9000 гр |
| Йод, я | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 18750 гр |
| Кобальт, Ко | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 11% | 1429 гр |
| Марганец, Mn | 0.0521 мг | 2 мг | 2.6% | 4.1% | 3839 гр |
| Медь, медь | 17 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 2.7% | 5882 гр |
| Молибден, М.О. | 1.7 мкг | 70 мкг | 2.4% | 3.8% | 4118 гр |
| Никель, Ni | 0.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 18333 гр |
| Титан, ты | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 75472 гр |
| Хром, Кр | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 16667 гр |
| Цинк, Zn | 0.1437 мг | 12 мг | 1.2% | 1.9% | 8351 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.6 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 63,9 ккал.
Луковый соус богат витаминами и минералами, такими как: хлор – 19,2%
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Луковый соус НА 100 г.
- 899 кКал
- 334 кКал
- 41 кКал
- 0 кКал
- 162 кКал
- 0 кКал
- 255 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 63,9 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Луковый соус, рецепт, калорийность, пищевые вещества