Ингредиенты Картофельный пирог с творогом
| картофель | 500.0 (грамм) |
| творог нежирный 0,6% | 400.0 (грамм) |
| масло | 40.0 (грамм) |
| куриное яйцо | 2.0 кусок) |
| лимонная цедра | 2.0 (столовая ложка) |
| ванилин | 0.5 (чайная ложка) |
| сода | 0.5 (чайная ложка) |
| сахар | 150.0 (грамм) |
| мед | 100.0 (грамм) |
Способ приготовления
Масло, сахар и желтки растирают в пену, после чего добавляют хорошо размятый творог, цедру лимона, ванильный сахар, тертый картофель, соду и в конце взбитые белки. Выпекается в хорошо смазанной маслом форме. Через сколько часов корж разрезают и намазывают вареньем или медом.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 169 кКал | 1684 кКал | 10% | 5.9% | 996 гр |
| Белки | 9.1 гр | 76 гр | 12% | 7.1% | 835 гр |
| Жиры | 3.9 гр | 56 гр | 7% | 4.1% | 1436 гр |
| Углеводы | 25.9 гр | 219 гр | 11.8% | 7% | 846 гр |
| органические кислоты | 0.6 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 гр | 20 гр | 2% | 1.2% | 5000 гр |
| Вода | 55.1 гр | 2273 гр | 2.4% | 1.4% | 4125 гр |
| ясень | 0.9 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 4.6% | 1286 гр |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.4% | 2500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.3% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 17.5 мг | 500 мг | 3.5% | 2.1% | 2857 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.6% | 1667 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 5.9% | 1000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 18.1 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.7% | 2210 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% | 9.9% | 600 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 7.7 мг | 90 мг | 8.6% | 5.1% | 1169 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.2% | 5000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.2% | 5000 гр |
| Витамин Н, биотин | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 4.7% | 1250 гр |
| Витамин РР, НЭ | 2.1106 мг | 20 мг | 10.6% | 6.3% | 948 гр |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 231.4 мг | 2500 мг | 9.3% | 5.5% | 1080 гр |
| Кальций, Ca | 50.8 мг | 1000 мг | 5.1% | 3% | 1969 гр |
| Магний, мг | 16.7 мг | 400 мг | 4.2% | 2.5% | 2395 гр |
| Натрий, Na | 28.6 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.3% | 4545 гр |
| Сера, S | 22.4 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4464 гр |
| Фосфор, Р | 98.2 мг | 800 мг | 12.3% | 7.3% | 815 гр |
| Хлор, Cl | 69.5 мг | 2300 мг | 3% | 1.8% | 3309 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 263.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 40.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 45.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 2.3% | 2571 гр |
| Йод, я | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.2% | 4839 гр |
| Кобальт, Ко | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 17.2% | 345 гр |
| Литий, Li | 23.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0609 мг | 2 мг | 3% | 1.8% | 3284 гр |
| Медь, медь | 81.5 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 4.9% | 1227 гр |
| Молибден, М.О. | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% | 4.7% | 1273 гр |
| Никель, Ni | 1.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.2 мкг | 55 мкг | 18.5% | 10.9% | 539 гр |
| Фтор, F | 32.7 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12232 гр |
| Хром, Кр | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 3.9% | 1515 гр |
| Цинк, Zn | 0.3263 мг | 12 мг | 2.7% | 1.6% | 3678 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.1 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.9 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 40.3 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 169 ккал.
Картофельный пирог с творогом богат витаминами и минералами, такими как: витамин B12 – 16,7%, фосфор – 12,3%, кобальт – 29%, селен – 18,5%
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Картофельный пирог с творогом НА 100 г
- 77 кКал
- 110 кКал
- 661 кКал
- 157 кКал
- 47 кКал
- 0 кКал
- 0 кКал
- 399 кКал
- 328 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 169 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельный пирог с творогом, рецепт, калорийность, пищевая ценность