Ингредиенты Освежающий салат с редисом
| редис | 1.0 кусок) |
| морковь | 1.0 кусок) |
| яблоки | 1.0 кусок) |
| чеснок лук | 1.0 кусок) |
| лимон | 0.3 кусок) |
| лимонная цедра | 0.5 (чайная ложка) |
Способ приготовления
Редис, морковь, яблоко тщательно моем щеткой, очищаем от кожицы, еще раз моем и натираем на мелкой терке. Равномерно перемешайте смесь, добавьте измельченный чеснок и цедру. Выжмите в салат сок лимона, еще раз перемешайте, добавьте немного соли.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 47.9 кКал | 1684 кКал | 2.8% | 5.8% | 3516 гр |
| Белки | 1.7 гр | 76 гр | 2.2% | 4.6% | 4471 гр |
| Жиры | 0.3 гр | 56 гр | 0.5% | 1% | 18667 гр |
| Углеводы | 10.3 гр | 219 гр | 4.7% | 9.8% | 2126 гр |
| органические кислоты | 0.5 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 гр | 20 гр | 10% | 20.9% | 1000 гр |
| Вода | 83.8 гр | 2273 гр | 3.7% | 7.7% | 2712 гр |
| ясень | 0.8 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1500 мкг | 900 мкг | 166.7% | 348% | 60 гр |
| Ретинол | 1.5 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.6% | 3750 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4.6% | 4500 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 4.2% | 5000 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 10.4% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 2.5 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.3% | 16000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 15.9 мг | 90 мг | 17.7% | 37% | 566 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 5.6% | 3750 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 50000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.7822 мг | 20 мг | 3.9% | 8.1% | 2557 гр |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 283.9 мг | 2500 мг | 11.4% | 23.8% | 881 гр |
| Кальций, Ca | 41.7 мг | 1000 мг | 4.2% | 8.8% | 2398 гр |
| Магний, мг | 20 мг | 400 мг | 5% | 10.4% | 2000 гр |
| Натрий, Na | 19.8 мг | 1300 мг | 1.5% | 3.1% | 6566 гр |
| Сера, S | 3.3 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.6% | 30303 гр |
| Фосфор, Р | 32.5 мг | 800 мг | 4.1% | 8.6% | 2462 гр |
| Хлор, Cl | 14.4 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.3% | 15972 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 96 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 134.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 17.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 17.3% | 1200 гр |
| Йод, я | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.5% | 5769 гр |
| Кобальт, Ко | 1.7 мкг | 10 мкг | 17% | 35.5% | 588 гр |
| Литий, Li | 1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1382 мг | 2 мг | 6.9% | 14.4% | 1447 гр |
| Медь, медь | 77.7 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 16.3% | 1287 гр |
| Молибден, М.О. | 5.7 мкг | 70 мкг | 8.1% | 16.9% | 1228 гр |
| Никель, Ni | 7.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 32258 гр |
| Хром, Кр | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 8.8% | 2381 гр |
| Цинк, Zn | 0.2368 мг | 12 мг | 2% | 4.2% | 5068 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.2 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 47,9 ккал.
Освежающий салат с редисом богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 166,7%, витамин С – 17,7%, калий – 11,4%, кобальт – 17%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Освежающий салат с редисом НА 100 г
- 36 кКал
- 35 кКал
- 47 кКал
- 149 кКал
- 34 кКал
- 47 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 47,9 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Освежающий салат с редисом, рецепт, калорийность, пищевые вещества