Содержание:
Ингредиенты Овощной салат с яблоками и болгарским перцем
| яблоки | 20.0 (грамм) |
| помидоры | 25.0 (грамм) |
| маринованный огурец | 25.0 (грамм) |
| лук | 15.0 (грамм) |
| сладкий зеленый перец | 20.0 (грамм) |
| майонез | 20.0 (грамм) |
| петрушка | 2.0 (грамм) |
Способ приготовления
Очищенные яблоки и огурцы нарезают ломтиками, болгарский перец – соломкой, лук – полукольцами, помидоры – ломтиками, чеснок измельчают. Подготовленные компоненты соединяют, заправляют майонезом. В отпуске салат украшают зеленью.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 123.8 кКал | 1684 кКал | 7.4% | 6% | 1360 гр |
| Белки | 1.4 гр | 76 гр | 1.8% | 1.5% | 5429 гр |
| Жиры | 10.8 гр | 56 гр | 19.3% | 15.6% | 519 гр |
| Углеводы | 5.7 гр | 219 гр | 2.6% | 2.1% | 3842 гр |
| органические кислоты | 0.5 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 гр | 20 гр | 7.5% | 6.1% | 1333 гр |
| Вода | 90.1 гр | 2273 гр | 4% | 3.2% | 2523 гр |
| ясень | 1.5 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 44.9% | 180 гр |
| Ретинол | 0.5 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.3% | 3600 гр |
| Витамин В4, холин | 2.3 мг | 500 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 1.3% | 6250 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 8.2 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4878 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 54.4 мг | 90 мг | 60.4% | 48.8% | 165 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 5.4 мг | 15 мг | 36% | 29.1% | 278 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12500 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.6324 мг | 20 мг | 3.2% | 2.6% | 3163 гр |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 220.4 мг | 2500 мг | 8.8% | 7.1% | 1134 гр |
| Кальций, Ca | 25.6 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.1% | 3906 гр |
| Магний, мг | 15.4 мг | 400 мг | 3.9% | 3.2% | 2597 гр |
| Натрий, Na | 94.7 мг | 1300 мг | 7.3% | 5.9% | 1373 гр |
| Сера, S | 12.5 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 8000 гр |
| Фосфор, Р | 33.4 мг | 800 мг | 4.2% | 3.4% | 2395 гр |
| Хлор, Cl | 15.7 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 14650 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 76 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 95.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 0.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 4.9% | 1636 гр |
| Йод, я | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12500 гр |
| Кобальт, Ко | 2.1 мкг | 10 мкг | 21% | 17% | 476 гр |
| Марганец, Mn | 0.0699 мг | 2 мг | 3.5% | 2.8% | 2861 гр |
| Медь, медь | 54.5 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 4.4% | 1835 гр |
| Молибден, М.О. | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 2.9% | 2800 гр |
| Никель, Ni | 6.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 гр |
| Хром, Кр | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 3.2% | 2500 гр |
| Цинк, Zn | 0.1881 мг | 12 мг | 1.6% | 1.3% | 6380 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 123,8 ккал.
Овощной салат с яблоками и болгарским перцем богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 55,6%, витамин С – 60,4%, витамин Е – 36%, кобальт – 21%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Салат овощной с яблоками и сладким перцем НА 100 г
- 47 кКал
- 24 кКал
- 13 кКал
- 41 кКал
- 26 кКал
- 627 кКал
- 49 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 123,8 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат овощной с яблоками и болгарским перцем, рецепт, калорийность, пищевая ценность.