Ингредиенты Соус сметанный с помидорами и луком
| Сметанный соус | 800.0 (грамм) |
| лук | 357.0 (грамм) |
| масло | 30.0 (грамм) |
| томатной пасты | 100.0 (грамм) |
Способ приготовления
Мелко нарезанный лук пассеруют, добавляют томатное пюре и пассеруют еще 5-7 мин, затем соединяют со сметанным соусом и дают закипеть. Соус используют для приготовления котлет и овощных блюд.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 411 кКал | 1684 кКал | 24.4% | 5.9% | 410 гр |
| Белки | 4.3 гр | 76 гр | 5.7% | 1.4% | 1767 гр |
| Жиры | 38.2 гр | 56 гр | 68.2% | 16.6% | 147 гр |
| Углеводы | 13.2 гр | 219 гр | 6% | 1.5% | 1659 гр |
| органические кислоты | 0.4 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 гр | 20 гр | 8% | 1.9% | 1250 гр |
| Вода | 52.5 гр | 2273 гр | 2.3% | 0.6% | 4330 гр |
| ясень | 0.9 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 10.8% | 225 гр |
| Ретинол | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1% | 2500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.4% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 110.6 мг | 500 мг | 22.1% | 5.4% | 452 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.2% | 10000 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.2% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 11.9 мкг | 400 мкг | 3% | 0.7% | 3361 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 2.4% | 1000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 8.9 мг | 90 мг | 9.9% | 2.4% | 1011 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.2% | 10000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 1.5% | 1667 гр |
| Витамин Н, биотин | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 1.8% | 1389 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.2138 мг | 20 мг | 6.1% | 1.5% | 1648 гр |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 305.4 мг | 2500 мг | 12.2% | 3% | 819 гр |
| Кальций, Ca | 99.8 мг | 1000 мг | 10% | 2.4% | 1002 гр |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.2% | 15000 гр |
| Магний, мг | 20.7 мг | 400 мг | 5.2% | 1.3% | 1932 гр |
| Натрий, Na | 36.9 мг | 1300 мг | 2.8% | 0.7% | 3523 гр |
| Сера, S | 34.5 мг | 1000 мг | 3.5% | 0.9% | 2899 гр |
| Фосфор, Р | 98.2 мг | 800 мг | 12.3% | 3% | 815 гр |
| Хлор, Cl | 71 мг | 2300 мг | 3.1% | 0.8% | 3239 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 243.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 96.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 4.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 1.5% | 1636 гр |
| Йод, я | 8.2 мкг | 150 мкг | 5.5% | 1.3% | 1829 гр |
| Кобальт, Ко | 2.7 мкг | 10 мкг | 27% | 6.6% | 370 гр |
| Марганец, Mn | 0.1416 мг | 2 мг | 7.1% | 1.7% | 1412 гр |
| Медь, медь | 64.8 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 1.6% | 1543 гр |
| Молибден, М.О. | 5.4 мкг | 70 мкг | 7.7% | 1.9% | 1296 гр |
| Никель, Ni | 1.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 226.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.3% | 9167 гр |
| Титан, ты | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.2 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13699 гр |
| Хром, Кр | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.5% | 4545 гр |
| Цинк, Zn | 0.6777 мг | 12 мг | 5.6% | 1.4% | 1771 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.5 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 411 ккал.
Сметанный соус с помидорами и луком богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 44,4%, холин – 22,1%, калий – 12,2%, фосфор – 12,3%, кобальт – 27%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- смешанный входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Соус сметанный с томатом и луком НА 100 г
- 41 кКал
- 661 кКал
- 102 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 411 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус сметанный с помидорами и луком, рецепт, калорийность, пищевые вещества