Ингредиенты Салат овощной с редисом и яблоками
| морковь | 205.0 (грамм) |
| редис | 200.0 (грамм) |
| капуста белокочанная | 205.0 (грамм) |
| яблоки | 200.0 (грамм) |
| майонез | 200.0 (грамм) |
Способ приготовления
Подготовленную сырую морковь, редис (лук предварительно бланшированный), яблоки с удаленным семенным гнездом нарезают соломкой, капусту шинкуют, натирают солью. Овощи соединяют, заправляют майонезом или сметаной. На отдыхе их украшают яблоками.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 157.3 кКал | 1684 кКал | 9.3% | 5.9% | 1071 гр |
| Белки | 2 гр | 76 гр | 2.6% | 1.7% | 3800 гр |
| Жиры | 13.5 гр | 56 гр | 24.1% | 15.3% | 415 гр |
| Углеводы | 7.4 гр | 219 гр | 3.4% | 2.2% | 2959 гр |
| органические кислоты | 0.5 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 гр | 20 гр | 10.5% | 6.7% | 952 гр |
| Вода | 93.1 гр | 2273 гр | 4.1% | 2.6% | 2441 гр |
| ясень | 1.1 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2300 мкг | 900 мкг | 255.6% | 162.5% | 39 гр |
| Ретинол | 2.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.7% | 3750 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.8% | 3600 гр |
| Витамин В4, холин | 2.8 мг | 500 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.5% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.2% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 5.3 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7547 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 22.6 мг | 90 мг | 25.1% | 16% | 398 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 6.7 мг | 15 мг | 44.7% | 28.4% | 224 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.932 мг | 20 мг | 4.7% | 3% | 2146 гр |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 293.8 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.5% | 851 гр |
| Кальций, Ca | 37.5 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.4% | 2667 гр |
| Магний, мг | 23.8 мг | 400 мг | 6% | 3.8% | 1681 гр |
| Натрий, Na | 118.7 мг | 1300 мг | 9.1% | 5.8% | 1095 гр |
| Сера, S | 12.1 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8264 гр |
| Фосфор, Р | 41.1 мг | 800 мг | 5.1% | 3.2% | 1946 гр |
| Хлор, Cl | 25.9 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 8880 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 251.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 156.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 26.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 4.6% | 1385 гр |
| Йод, я | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 гр |
| Кобальт, Ко | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 9.5% | 667 гр |
| Литий, Li | 1.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1047 мг | 2 мг | 5.2% | 3.3% | 1910 гр |
| Медь, медь | 64.2 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 4.1% | 1558 гр |
| Молибден, М.О. | 9 мкг | 70 мкг | 12.9% | 8.2% | 778 гр |
| Никель, Ni | 9.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.3 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21858 гр |
| Хром, Кр | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.7% | 1724 гр |
| Цинк, Zn | 0.2372 мг | 12 мг | 2% | 1.3% | 5059 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 157,3 ккал.
Овощной салат с редисом и яблоками богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 255,6%, витамин С – 25,1%, витамин Е – 44,7%, калий – 11,8%, кобальт – 15%, молибден – 12,9%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Салат овощной с редисом и яблоками НА 100 г
- 35 кКал
- 36 кКал
- 28 кКал
- 47 кКал
- 627 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 157,3 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат овощной с редисом и яблоками, рецепт, калорийность, пищевая ценность.