Содержание:
Ингредиенты Картофельная юшка с кабачками и помидорами
| картофель | 240.0 (грамм) |
| сквош | 100.0 (грамм) |
| помидоры | 100.0 (грамм) |
| морковь | 40.0 (грамм) |
| корень петрушки | 30.0 (грамм) |
| лук | 40.0 (грамм) |
| маргарин | 30.0 (грамм) |
| Мясной бульон прозрачный | 750.0 (грамм) |
| крем | 50.0 (грамм) |
| петрушка | 8.0 (грамм) |
Способ приготовления
Подготовленный картофель нарезают ломтиками, кабачки очищают от семян и кожицы, помидоры – ломтиками, морковь, петрушку и лук – небольшими кубиками. Морковь и лук пассеруются. Картофель кладут в кипящий бульон, доводят до кипения, через 5-10 минут добавляют кабачки, помидоры, корень петрушки, пассерованные овощи и варят до готовности. За 5-10 минут до окончания приготовления положить специи, соль. Когда будете уходить, положите в суп сметану и мелко нарезанную петрушку.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 74.6 кКал | 1684 кКал | 4.4% | 5.9% | 2257 гр |
| Белки | 3.5 гр | 76 гр | 4.6% | 6.2% | 2171 гр |
| Жиры | 4.3 гр | 56 гр | 7.7% | 10.3% | 1302 гр |
| Углеводы | 6 гр | 219 гр | 2.7% | 3.6% | 3650 гр |
| органические кислоты | 0.1 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 гр | 20 гр | 4.5% | 6% | 2222 гр |
| Вода | 123.4 гр | 2273 гр | 5.4% | 7.2% | 1842 гр |
| ясень | 0.7 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 74.5% | 180 гр |
| Ретинол | 0.5 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.4% | 3000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 7.5% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 8.7 мг | 500 мг | 1.7% | 2.3% | 5747 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.7% | 5000 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.7% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.4% | 5714 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 4% | 3333 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 7.6 мг | 90 мг | 8.4% | 11.3% | 1184 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 6.3% | 2143 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.6% | 8333 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.681 мг | 20 мг | 8.4% | 11.3% | 1190 гр |
| ниацин | 1.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 266 мг | 2500 мг | 10.6% | 14.2% | 940 гр |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.3% | 5882 гр |
| Магний, мг | 14.9 мг | 400 мг | 3.7% | 5% | 2685 гр |
| Натрий, Na | 19.2 мг | 1300 мг | 1.5% | 2% | 6771 гр |
| Сера, S | 19.6 мг | 1000 мг | 2% | 2.7% | 5102 гр |
| Фосфор, Р | 53.2 мг | 800 мг | 6.7% | 9% | 1504 гр |
| Хлор, Cl | 28.4 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.6% | 8099 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 248.5 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 55 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 42.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 6.7% | 2000 гр |
| Йод, я | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2.7% | 5000 гр |
| Кобальт, Ко | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 30.8% | 435 гр |
| Литий, Li | 19.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0736 мг | 2 мг | 3.7% | 5% | 2717 гр |
| Медь, медь | 58 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 7.8% | 1724 гр |
| Молибден, М.О. | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 7.6% | 1750 гр |
| Никель, Ni | 3 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 2.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 гр | ||
| Фтор, F | 15.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25806 гр |
| Хром, Кр | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 9.1% | 1471 гр |
| Цинк, Zn | 0.2661 мг | 12 мг | 2.2% | 2.9% | 4510 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.9 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 4.3 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 74,6 ккал.
Картофельная юшка с кабачками и помидорами богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 55,6%, кобальт – 23%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Картофельная юшка с кабачками и помидорами НА 100 г
- 77 кКал
- 24 кКал
- 24 кКал
- 35 кКал
- 51 кКал
- 41 кКал
- 743 кКал
- 162 кКал
- 49 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 74,6 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная юшка с кабачками и помидорами, рецепт, калорийность, пищевая ценность