Рецепты приготовления курицы с белыми грибами

Курица с белыми грибами сочетается по всем органолептическим свойствам. Блюдо представляет собой сбалансированный состав белков, жиров и углеводов. Он легкий и питательный, может использоваться в питании детей и взрослых. Приготовить курицу с белыми грибами по рецептам, предложенным на этой странице, очень легко, поскольку все они снабжены пошаговой инструкцией. Прежде чем готовить курицу с белыми грибами, советуем определиться со способом приготовления: тушение, жарка, варка, запекание и т.д., затем необходимо подобрать все необходимые ингредиенты, выбрать рецепт и, исходя из его инструкции, приготовить вкусное и питательное блюдо на вашей кухне. Вот несколько разных способов приготовления. Используются духовка и мультиварка, сковорода, кастрюля и керамические кастрюли. Готовое блюдо можно заправить различными соусами, рецепт которых указан в способах приготовления.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Курица с белыми грибами в горшочке

Чтобы приготовить курицу с белыми грибами в кастрюле, вам понадобится:

• 1 курица
• 200 г низкокалорийного майонеза
• 50 г свежих белых грибов
• 1 лампочек
• 3 ст. л. растительное масло
• соль и перец для вкуса

Куриную тушку выпотрошите, промойте под проточной холодной водой и разрежьте пополам. Затем лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Грибы чистим, моем, нарезаем ломтиками и обжариваем с подготовленным мясом и луком на растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Переложите в глиняный горшок, добавив низкокалорийный майонез, соль, перец (при желании туда же можно добавить мелко нарезанную зелень). Плотно накройте кастрюлю крышкой, поставьте в духовку. Тушить до готовности. Готовое блюдо подавайте в горшочке.

Курица с белыми грибами в духовке

Ингредиенты:

[ »»]
• 1 курица
• 1 чашка нарезанных свежих белых грибов
• ½ чашки сметаны
• ½ лимона
• Гвоздики 2 чеснок
• соль
• перец
• приправа по вкусу

[ »]

Белые грибы с курицей в сметане

Состав:

• 1 кг курица
• 300 г белых грибов
• 70 г маргарина
• 120 г лука
• 40 моркови
• 100 г сладкого перца
• 100 мл сухого белого вина
• 10-15 г муки
• 100 г сметаны
• 400 г бульона
• соль и специи по вкусу

Натираем выпотрошенную курицу внутри и снаружи солью, перцем и чесноком. Грибы мелко нарезать и тушить до готовности с луком и небольшим количеством воды. К концу тушения добавьте мелко нарезанный сладкий перец, тертую морковь. Начинить курицу грибами и овощами, зашить и подрумянить в оставшемся жире. Тушите в жаровне под крышкой, добавляя бульон и вино. Достаньте готовую курицу, разрежьте ее на кусочки. В оставшуюся от тушения жидкость добавить муку, сметану и варить 10–11 минут соус, которым поливают кусочки курицы. Посыпьте белые грибы с курицей в сметане рубленым укропом.

Курица с белыми грибами в сливках

Ингредиенты:

[ »»]
• 1 кг курица
• 40 г сливочного масла
• 200 г свежих белых грибов
• 50 г лука
• 7 г петрушки
• 15 г сельдерея
• 200 мл сухого вина
• 40 г маргарина
• 20 г муки
• 100 мл сливок
• 7 г петрушки
• соль
• перец по вкусу

Чтобы приготовить курицу с белыми грибами в сливках, нужно срезать мясо с костей и слегка его обжарить. Бульон из куриных костей. Грибы нарезаем тонкими ломтиками и тушим в маргарине. Добавьте бульон и куриное мясо и тушите под крышкой до готовности. Добавьте муку, смешанную с небольшим количеством холодного бульона, доведите до кипения, затем влейте сливки и сухое вино. Подавайте с зеленью. Предлагайте рис в качестве гарнира.

Курица, тушеная с белыми грибами

Состав:

• 600 г куриного мяса
• 150 г отварных белых грибов
• 2 головки лука, зубчики чеснока
• 100 мл растительного масла
• 1 ст. л. томатная паста
• укроп
• молотый черный перец
• соль

Курицу промыть, разрезать на кусочки и обжарить на растительном масле. Лук очистите, промойте, мелко нарежьте и добавьте к курице. Посолите зажарку, поперчите, положите нарезанные грибы, томатную пасту и влейте немного воды. За 5 минут до готовности добавьте пропущенный через пресс чеснок и посыпьте тушенную с белыми грибами курицу, тщательно промытым и мелко нарезанным укропом.

Куриное филе с белыми грибами

Состав:

• 600 г куриного филе
• 300 г свежих белых грибов
• 150 г сметаны
• 150 мл кетчупа
• 100 г сыра
• 2 головки лука
• 4 ст. л. растительное масло
• укроп
• молотый черный перец
• соль

Куриное филе промыть, отварить в подсоленной воде (бульон можно использовать для приготовления первого блюда), вынуть, остудить и нарезать кубиками. Грибы вымойте, обсушите на салфетке и нарежьте ломтиками. Лук очистите, промойте и мелко нарежьте. Мясо с грибами и луком обжарить в горячем масле, полить смесью сметаны и кетчупа, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром и запечь в духовке 20 минут. Перед подачей переложите куриное филе с белыми грибами на блюдо и посыпьте тщательно промытым и мелко нарезанным укропом.

Курица с белыми грибами в сметанном соусе

Чтобы приготовить курицу с белыми грибами в сметанном соусе, вам потребуются следующие ингредиенты:

• курица (весом около 1–1,5 кг)
• 300 г любых свежих грибов
• 200 г сметаны
• 2 головки лука
• 6 ст. л. растительное масло
• 2 ст. л. пшеничная мука
• укроп
• молотый черный перец
• соль

Курицу вымыть и разрезать на порции. Лук очистить, промыть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле с курицей, солью и перцем. Грибы вымыть, отварить до готовности, обсушить на салфетке, нарезать ломтиками и добавить к курице, жарить еще 20 минут. Муку смешать со сметаной, влить стакан грибного отвара, посолить, залить этой смесью курицу и тушить до готовности.

При подаче посыпьте блюдо тщательно промытым и мелко нарезанным укропом.

Курица с белыми грибами в мультиварке

Компоненты:

• Курица – 800 г
• Белые грибы – 400 г
• Сливочное масло – 2 столовые ложки
• Сметана – 0,5 стакана
• Рубленая петрушка и укроп – по 1-2 столовые ложки каждая.
• Соль и молотый перец по вкусу

Прежде чем приготовить курицу с белыми грибами в мультиварке, ее нужно нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде на сливочном масле. Выложите обжаренную курицу в чашу мультиварки. Грибы очистите, тщательно промойте, нарежьте небольшими кусочками, положите в эмалированную кастрюлю, залейте водой так, чтобы вода слегка покрывала грибы, и отварите до готовности. Затем выливаем грибы с бульоном в чашу пароварки к мясу, солим, перчим, вливаем сметану, посыпаем рубленой зеленью и готовим блюдо на пару.

Белые грибы с курицей и картофелем

Ингредиенты:

• куриная тушка
• 120 г сметаны
• 100 г сливочного масла
• 500 г картофеля
• по 30 г зелени укропа и петрушки
• 4 г красного молотого перца
• 5 г душистого перца горошком
• соль по вкусу

Для начинки:

• 300 г говядины (мякоть)
• 100 моркови
• 200 г маринованных белых грибов
• 100 г лука
• 100 г панировочных сухарей
• 120 мл сливок
• соль и перец для вкуса

Чтобы приготовить белые грибы с курицей и картофелем, подготовленную тушку промойте, обсушите, натрите солью, молотым перцем и смажьте сметаной. Приготовьте фарш. Для этого говядину промойте и пропустите через мясорубку. Морковь и лук очистите, вымойте, натрите на мелкой терке. Овощи смешать с сухарями, добавить сливки, соль, перец, промытые и мелко нарезанные грибы. Все тщательно перемешать с мясом. Начинить курицу фаршем, зашить и перенести на противень, смазанный растопленным сливочным маслом. Вокруг выложите очищенный, промытый и разрезанный пополам картофель, посолите его по вкусу, добавьте горошины душистого перца. Поставьте противень в духовку и запекайте до готовности. С готовой курицы снимите нити и выньте фарш, разрежьте тушку на порции, выложите на блюдо в виде целой тушки, рядом выложите картофель и фарш.

Посыпаем все промытыми и измельченными укропом и петрушкой.

Курица с белыми грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 500 г куриных ножек
• 50 мл оливкового масла
• 100 г лука
• 250 г белых грибов
• 4 г измельченного чеснока
• 300 г соленых помидоров
• 120 г пюре из свежих помидоров
• XNUMX мл красного вина
• 2 г сушеного эстрагона
• 120 г оливок без косточек
• 200 мл сливочного соуса
• 100 г лапши
• 15 г петрушки
• соль и перец для вкуса

Куриные бедра промойте, снимите кожицу, посолите и поперчите. Белые грибы промыть, нарезать ломтиками. Очистите, вымойте и нарежьте лук. Очистите и нарежьте соленые помидоры. В большой огнеупорной кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте куриные ножки на сильном огне до золотистого цвета. Переложите их на тарелку. В кастрюле обжарьте лук, затем положите грибы и чеснок, обжарьте все вместе 3 минуты. Добавьте нарезанные помидоры, свежие, промытые и протертые через сито помидоры, эстрагон и оливки, влейте вино, тушите 3 минуты. Положите куриные бедра в кастрюлю и доведите все до кипения. Затем уменьшите огонь, тушите под крышкой 15 минут, добавьте отваренную отдельно до полуготовности лапшу. Залить сливочным соусом. Тушим курицу с белыми грибами в сливочном соусе на медленном огне еще 8-10 минут, солим и перчим по вкусу. Перед подачей посыпьте промытой и нарезанной петрушкой.

Курица с сушеными белыми грибами

Ингредиенты на 6 порций:

• 2 куриные грудки
• 1 лампочек
• 200 г сушеных белых грибов
• 3 ул. ложки сметаны
• 1 лавровый лист
• 2 стакана гречки
• 3 мерная чашка воды
• зеленый луч

Приготовление: 1 час 20 мин. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Нарезаем лук, грибы. Выложить лук с курицей в мультиварку, поставить режим «Выпечка» (время приготовления 40 минут). Через 20 минут крышку открывают, перемешивают и добавляют нарезанные грибы. Продолжайте готовить в том же режиме. Затем откройте крышку, добавьте сметану, лавровый лист, рубленую свежую зелень, всыпьте гречку, все перемешайте, залейте водой, закройте крышку. Ставят на режим «Гречка» или «Плов» (в режиме «Гречка» блюдо получается более рассыпчатым). Курицу с сушеными белыми грибами подают с гарниром из картофеля или салатом из свежих овощей.