Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 370 кКал | 1684 кКал | 22% | 5.9% | 455 гр |
| Белки | 6.3 гр | 76 гр | 8.3% | 2.2% | 1206 гр |
| Жиры | 0.5 гр | 56 гр | 0.9% | 0.2% | 11200 гр |
| Углеводы | 81.7 гр | 219 гр | 37.3% | 10.1% | 268 гр |
| Пищевые волокна | 0.7 гр | 20 гр | 3.5% | 0.9% | 2857 гр |
| Вода | 10.5 гр | 2273 гр | 0.5% | 0.1% | 21648 гр |
| ясень | 0.4 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.51 мг | 1.5 мг | 34% | 9.2% | 294 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 1.9% | 1385 гр |
| Витамин В4, холин | 5.9 мг | 500 мг | 1.2% | 0.3% | 8475 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.55 мг | 5 мг | 11% | 3% | 909 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 2.6% | 1026 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 29 мкг | 400 мкг | 7.3% | 2% | 1379 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 0.2% | 13636 гр |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 гр | |
| Витамин РР, НЭ | 7.46 мг | 20 мг | 37.3% | 10.1% | 268 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 143 мг | 2500 мг | 5.7% | 1.5% | 1748 гр |
| Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.1% | 20000 гр |
| Магний, мг | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 1.6% | 1739 гр |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.1% | 21667 гр |
| Сера, S | 63 мг | 1000 мг | 6.3% | 1.7% | 1587 гр |
| Фосфор, Р | 124 мг | 800 мг | 15.5% | 4.2% | 645 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 28.44 мг | 18 мг | 158% | 42.7% | 63 гр |
| Марганец, Mn | 1.033 мг | 2 мг | 51.7% | 14% | 194 гр |
| Медь, медь | 244 мкг | 1000 мкг | 24.4% | 6.6% | 410 гр |
| Селен, Se | 19 мкг | 55 мкг | 34.5% | 9.3% | 289 гр |
| Цинк, Zn | 1.12 мг | 12 мг | 9.3% | 2.5% | 1071 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 гр | макс 100 г | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.513 гр | ~ | |||
| валин | 0.407 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.189 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.332 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.52 гр | ~ | |||
| лизин | 0.265 гр | ~ | |||
| метионин | 0.187 гр | ~ | |||
| треонин | 0.314 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.092 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.267 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.259 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.576 гр | ~ | |||
| глицин | 0.362 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.004 гр | ~ | |||
| Proline | 0.263 гр | ~ | |||
| серин | 0.284 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.351 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.136 гр | макс 18.7 г | |||
| 14:0 Миристик | 0.003 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.122 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.009 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.156 гр | мин 16.8 г | 0.9% | 0.2% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.002 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.154 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.134 гр | от 11.2 в 20.6 | 1.2% | 0.3% | |
| 18:2 линолевая | 0.111 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.024 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.024 гр | от 0.9 в 3.7 | 2.7% | 0.7% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.111 гр | от 4.7 в 16.8 | 2.4% | 0.6% |
Энергетическая ценность 370 ккал.
- 0,25 стакана (1 порция НЛЕА) = 46 г (170.2 ккал)
Рисовые сливки, рис дробленый быстрого приготовления, сухой богат витаминами и минералами, такими как: витамин В1 – 34%, витамин В5 – 11%, витамин РР – 37,3%, фосфор – 15,5%, железо – 158%, марганец – 51,7%, медь – 24,4. ,34,5%, селен – XNUMX%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 370 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, в чем польза Рис-сливки, рис дробленый растворимый, сухой, калорийность, питательные вещества, полезные свойства Рис-сливки, рис дробленый растворимый, сухой