Сыроежка красивая(Сыроежка кроваво-красная)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Incertae sedis (неопределенного положения)
- Отряд: Russulales (Руссуловые).
- Семейство: Сыроежки (Russula).
- Род: Сыроежка (Russula).
- Тип: Russula sanguinaria (Сыроежка красивая)
Растет в лиственных лесах, преимущественно с примесью березняков, на песчаных почвах, в августе – сентябре.
Шляпка до 10 см в диаметре, мясистая, сначала выпуклая, полусферическая, затем стелющаяся, вдавленная в центре, ярко-красная, окраска неравномерная, впоследствии блеклая. Шкурка почти не отделяется от шляпки. Пластинки приросшие, белого или светло-кремового цвета.
Мякоть белая, плотная, без запаха, горькая.
Ножка длиной до 4 см, толщиной 2 см, прямая, иногда изогнутая, полая, белая или с розоватым оттенком.
Места и время сбора. Чаще всего сыроежку красивую можно встретить в лиственных лесах у корней буков. Гораздо реже он растет в хвойных насаждениях и лесах. Любит богатые известью почвы. Период его роста – летний и осенний период.
сходство. Ее легко спутать с красной сыроежкой, которая не представляет опасности, хотя в западной литературе некоторые жгучие сыроежки указаны как ядовитые, но после варки они пригодны для маринования.
Сыроежка красивая - гриб условно съедобный, 3 категории. Гриб низкого качества, но пригоден к употреблению после варки. Гриб вкусен только в уксусном маринаде или в смеси с другими грибами.