Сыроежка голубая (Сыроежка лазурная)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
  • Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
  • Подкласс: Incertae sedis (неопределенного положения)
  • Отряд: Russulales (Руссуловые).
  • Семейство: Сыроежки (Russula).
  • Род: Сыроежка (Russula).
  • Тип: Сыроежка лазурная (Russula blue)

Сыроежка голубая растет в хвойных лесах, преимущественно в ельниках, целыми гнездами. Встречается в средней полосе европейской части нашей страны, Прибалтике.

Обычно растет группами в хвойных лесах с августа по сентябрь.

Шляпка диаметром от 5 до 8 см, мясистая, в центре темная, по краю светлее, сначала выпуклая, затем плоская, посередине вдавленная. Кожица легко отделяется от шляпки.

Мякоть белая, относительно крепкая, не едкая, без запаха.

Пластинки белые, прямые, преимущественно раздвоенно-разветвленные. Споровый порошок белый. Споры почти шаровидные, бородавчато-колючие.

Ножка цельная, всегда белая, часто слегка булавовидная, высотой 3-5 см, молодая крепкая, позже полая, старая даже многокамерная.

Гриб съедобный, третьей категории. Обладает высокими вкусовыми качествами. Используется в свежем и соленом виде.

Оставьте комментарий