Сыроежка чешуйчатая (Russula virescens)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Incertae sedis (неопределенного положения)
- Отряд: Russulales (Руссуловые).
- Семейство: Сыроежки (Russula).
- Род: Сыроежка (Russula).
- Тип: Russula virescens (Сыроежка чешуйчатая)
- Сыроежка зеленоватая
Гриб имеет шляпку диаметром 5-15 см. Сыроежка чешуйчатая имеет вид полусферы и по мере роста углубляется к центру, а края слегка выворачиваются наизнанку. Шляпка окрашена в зеленый или серо-зеленый цвет, кожица по краям может быть слегка разорвана, у некоторых грибов на ней имеются белые пятна. До половины шляпки кожица легко снимается. Гриб имеет редкие белые пластинки, цвет которых постепенно переходит в палевый. Споровый порошок белого цвета. Ножка тоже белого цвета, с плотной и мясистой мякотью, орехово-пряным вкусом.
Сыроежка чешуйчатая Растет преимущественно в лиственных лесах, преимущественно на участках с кислой почвой. Лучше всего собирать его летом и осенью.
По вкусу этот гриб напоминает зеленая сыроежка, а внешне очень похожа на бледную поганку, которая очень ядовита и опасна для здоровья и жизни людей.
Зеленоватая сыроежка относится к съедобным грибам и считается лучшей среди всех других сыроежек по вкусовым качествам. Его можно употреблять в пищу в вареном виде, а также сушеным, маринованным или солёным.
Видео о грибе Сыроежка чешуйчатая:
