Сафлоровое масло – описание масла. Польза и вред для здоровья

ОПИСАНИЕ

Сафлоровое масло, относящееся к основам с абсолютным доминированием в составе одной из жирных кислот, является одним из наиболее активных растительных компонентов, оказывающих комплексное смягчающее действие и улучшающее состояние сухой кожи и волос. Сафлоровое масло активно используется в кулинарии, косметологии и даже при производстве строительных изделий.

Сафлоровое масло, изученное сравнительно недавно, приобрело свое промышленное значение лишь в середине прошлого века. Активно используется в производстве линолеума, как нежелтеющая, сохраняющая цвет основа для красок, олифы, лаков и в мыловарении.

Тем не менее, основная роль сафлорового масла заключается в его активном кулинарном использовании и косметологических характеристиках, позволяющих использовать его в качестве базового растительного масла.

В косметологии и ароматерапии сафлоровое масло считается одним из лучших для устранения сосудистого рисунка, смягчения, увлажнения кожи, при этом таланты масла используются преимущественно при работе с сухой и проблемной кожей.

НА ЧТО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ ПРИ ПОКУПКЕ САФЛОРОВОГО МАСЛА

Это доступное и недорогое масло, которое можно сравнить с оливковым маслом первого отжима. Сафлоровое масло высокого качества, подходящее для косметических целей, лучше всего покупать в специальных ароматерапевтических отделах, в других узкоспециализированных магазинах.

Это масло также встречается на полках супермаркетов, в аптеках и кулинарных отделах, но представленная там продукция чаще всего представляет собой стабилизированное рафинированное масло, свойства которого во многом утрачены.

Из-за своей нестабильности и крайне короткого срока хранения сафлоровое масло холодного отжима, которое является единственным видом масла, пригодным для целей ароматерапии, практически никогда не продается в больших объемах, и только ответственные производители ароматерапии распространяют его с полным соблюдением технологии.

НАЗВАНИЕ И ЭТИКЕТКИ

Разобраться в маркировке сафлорового масла довольно просто: чтобы убедиться, что к вам в руки попало именно сафлоровое масло, достаточно свериться с латинскими названиями, которые должны быть указаны на качественной продукции.

Сафлоровое масло может обозначаться только сафлором красильным или «сафлоровое масло».

ЗАВОД, ВИДЫ САФЛОРОВОГО МАСЛА И РЕГИОНЫ ПРОИЗВОДСТВА

Поскольку сафлоровое масло классифицируется по виду используемого сырья и относится к достаточно узким производственным циклам, в инструкции к качественному маслу производители всегда указывают источники масла и часть растения, из которого оно получено.

Сафлоровое масло добывают как из красящего сафлора, так и из его разновидностей, но предпочтительнее выбирать масла из базового растения, которое представляет собой достаточно высокий однолетник с красивыми и яркими огненными корзинками соцветий.

Сафлоровое масло делится на два основных вида:

1. кулинарное масло, полученное из рафинированных семян, которое можно без особых мер предосторожности использовать в качестве базового масла и использовать в кулинарии;
2. полученный из нерафинированных семян – горький, токсичный, называемый техническим, который используется только в промышленных целях, например, в лакокрасочном производстве.

При покупке масла обязательно обратите внимание, указал ли производитель тип масла и используемое сырье, можно ли его принимать внутрь и наносить на кожу.

В природе сафлор наиболее распространен в Средиземноморье, и страны-производители этого региона считаются предпочтительными, поскольку считаются источниками сафлорового масла высочайшего качества. Помимо Испании и Португалии, а также более редких масел из Италии и Франции, высококачественное сафлоровое масло теперь поставляется и из Австралии.

Сафлор также выращивают в промышленных целях в Средней Азии, Бразилии, Китае, США, Турции, но качество масла обычно уступает австралийским и европейским аналогам.

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ НЕФТИ

В классическом понимании подделка сафлорового масла, производство которого обычно совмещено с зоной выращивания, встречается редко. Все подделки представляют собой масла, которые можно заменить разбавленными или консервированными базами.

Чаще всего стабилизированное рафинированное масло заменяют сафлоровым маслом холодного отжима. Отличить подделки такого типа очень легко, изучив срок годности: при продаже рафинированного масла он обычно составляет более одного года, а масло самого высокого качества должно быть от 3 месяцев до полугода.

Также сафлоровое масло холодного отжима можно заменить смесью с другими нейтральными основами с добавлением консервантов.

Самое опасное для крайне нестабильного масла – нарушение условий хранения, в результате чего даже самое качественное масло прогоркает даже на складах и прилавках. Такую продукцию можно узнать только после покупки и открытия флакона. Масло не рекомендуется использовать для каких-либо целей при первых признаках сильного или прогорклого запаха.

Чтобы не покупать некачественную продукцию, важно проверить, предоставил ли производитель всю необходимую информацию, убедиться в свежести масла с точки зрения срока годности.

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ

Сафлоровое масло получают достаточно простым методом холодного прессования путем прессования достаточно мелких семян в ребристых обертках белой семянки. Техническое масло получают без очистки семян, кулинарное и косметическое – с обязательной полной очисткой семян от оберток.

Производство масла достаточно продуктивное, так как семена содержат в среднем около 40% базового масла. После отжима сафлоровое масло фильтруют, в зависимости от назначения и формы выпуска, консервируют с добавлением витамина Е или рафинируют, отделяя нежелательные и агрессивные примеси.

СОСТАВ

В составе сафлорового масла преобладает линолевая кислота, составляющая около 80% от общей массы, при этом она представлена ​​в достаточно редкой конъюгированной форме.
Действие сафлорового масла на кожу определяется также высоким содержанием витамина К, отвечающего за восстановление сосудов.

Помимо линолевой, в жирнокислотный состав масла входят олеиновая и пальмитиновая кислоты с примесями арахиновой, стеариновой, миристиновой и линоленовой кислот, отвечающих за активное усвоение витамина Е и активность производных серотонина.

Поскольку масло не содержит сквалена, его лучше комбинировать с другими базами с высоким его содержанием, чтобы усилить регенерирующие свойства.

ТЕКСТУРА, ЦВЕТ И АРОМАТ

Одним из главных преимуществ сафлорового масла, определяющим практически неограниченные возможности его использования в кулинарии, является нейтральность вкуса и запаха.

Масло из очищенных семян, в отличие от технического вида, практически бесцветно, имеет лишь легкий, едва уловимый оттенок оранжевого цвета.

Только при нанесении на кожу или слегка нагретом сафлоровом масле появляются тонкие оттенки запаха сена с легкими маслянисто-прогорклыми шлейфами, но обычно аромат почти неразличим.

Что касается вкуса, то сафлоровое масло при добавлении в масляные смеси не заметно, оно не насыщает ароматом и вкусовыми нюансами как холодные, так и горячие блюда, воспринимается как не очень вязкое и приятное. При употреблении чистого масла могут появиться легкие травянистые, тонкие нюансы послевкусия.

ПОВЕДЕНИЕ САФФЛОВОГО МАСЛА НА КОЖЕ

Это достаточно легкое и текучее масло, которое равномерно распределяется по поверхности кожи с практически незаметно выраженной вязкостью. На любом типе кожи сафлоровая основа быстро и продуктивно впитывается, не оставляя ощущения жирности или пленки, даже при нанесении в большом количестве.

При нанесении на кожу сафлоровое масло оказывает немедленный смягчающий эффект. Этот эффект наиболее выражен на сухой коже и волосах.

МЕДИЦИНСКИЕ СВОЙСТВА

Целебные свойства сафлорового масла проявляются преимущественно при внутреннем применении. Специальное употребление или использование в качестве полноценной альтернативы подсолнечному маслу может улучшить аппетит и снизить уровень холестерина в крови.

Его действие в основном направлено на липопротеины низкой плотности, на нормализацию и стабилизацию уровня холестерина и профилактику атеросклероза.

Сафлоровое масло является источником линолевой кислоты, необходимой для нормализации обмена веществ и продуктивного обмена веществ, а как источник витамина Е считается одним из наиболее биологически активных кулинарных масел с широким профилем применения.

Содержание витамина К позволяет сафлоровому маслу играть роль добавки, направленной на укрепление сосудов, профилактику атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Это одно из лучших масел для похудения: наличие конъюгированной формы линолевой кислоты (CLA) способствует активному расщеплению жировых отложений, уменьшению объемов тела за счет продуктивного разложения подкожно-жирового слоя.

При пероральном приеме сафлоровое масло также оказывает мягкий слабительный эффект.

КОСМЕТОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА САФФЛОРОВОГО МАСЛА

Основной характеристикой сафлорового масла являются его высокие смягчающие свойства, но было бы большой ошибкой ограничивать влияние масла на состояние эпидермиса только ими. Сафлоровое масло обладает мощными антиоксидантными и восстанавливающими свойствами, обеспечивая видимые улучшения самочувствия и эстетики уже с первого применения.

Демонстрирует это масло и целебные способности.

Благодаря преобладанию линолевой кислоты это масло является одним из основных для работы с очень сухой и чувствительной сухой кожей. Действие сафлорового масла направлено на смягчение кожи и нормализацию липидных функций.

Увлажняющее действие масла семян сафлора весьма специфично: оно не является классической основой для насыщения эпидермиса влагой, но обладает двумя незаменимыми талантами – удержанием влаги и регулированием влажности.

Не способствуя активному и глубокому увлажнению, сафлоровое масло за счет насыщения клеток активными компонентами повышает способность кожи удерживать влагу внутри, способствуя нормализации гидролипидного баланса.

Это одна из лучших основ для устранения сосудистых и капиллярных узоров, купероза и нормализации цвета кожи, действие которой в этой области направлено не на мгновенный эффект, а на системное улучшение состояния капилляров и сосудов, за счет при котором устраняется сам источник проблемы.

Сафлоровое масло отлично помогает справиться с неконтролируемым покраснением кожи.
Как любое масло, предотвращающее чрезмерную сухость и потерю влаги, сафлоровое также эффективно в качестве солнцезащитного крема, но из-за наличия полиненасыщенных кислот может оставлять неприятный прогорклый след при загаре из-за ускоренного окисления.

Сафлоровое масло является прекрасной восстанавливающей основой для ухода за тонкими, поврежденными, сухими волосами, позволяющей не только обновить структуру и восстановить силу, но и вернуть волосам блеск и красоту.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ САФФЛОВОГО МАСЛА В КУЛИНАРИИ

Как растительное масло, активно используемое в кулинарии, сафлоровое масло ни в чем не уступает подсолнечному как по характеристикам, так и по вкусовым качествам, но превосходит последнее по биологической активности и целебному воздействию на организм.

Сафлоровое масло считается одним из самых устойчивых к высоким температурам масел с высоким порогом дымления, поэтому его можно использовать не только при приготовлении заправок, соусов, салатов, в холодных блюдах и закусках, но и при приготовлении вторых блюд. , включая жарку или запекание.

ОСОБЕННОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ

Сафлоровое масло, за исключением случаев индивидуальной непереносимости, не имеет противопоказаний и мер предосторожности. Быстрое окисление и склонность к прогорканию масла следует учитывать при использовании базы во время принятия солнечных ванн, при использовании масла, находившегося в открытом состоянии в течение длительного времени.

Сафлоровое масло может оставить прогорклый след на одежде и тканях.

Качественное масло холодного отжима хранится от 3 до 6 месяцев при условии темной тары и полной герметичности, при помещении ее в холодильник сразу после открытия. Запрещается использовать сафлоровое масло после истечения срока годности или при несоблюдении рекомендаций производителя.

Способ применения и дозировка сафлорового масла:

в солнцезащитных средствах в качестве смягчающего и восстанавливающего, влагоудерживающего компонента в виде не более 20% добавки к базовому средству или маслу;
в средствах для системного, лечебного ухода за сухими волосами в чистом виде в смесях, как добавка к шампуням и бальзамам (1 столовая ложка на 100 мл):

• в ночных кремах для сухой и чувствительной кожи в качестве основы или заменителя крема в чистом виде;
• для улучшения косметики в количестве 10-20% добавки;
• в чистом виде для борьбы с розацеа аппликационным методом;
• в чистом виде или в виде 25% добавки в антивозрастной косметике;
• в кулинарных экспериментах в сочетании с другими растительными маслами или в чистом виде;
• как основа массажных смесей для сухой кожи.