Саркосцифа австрийская (Sarcoscypha austriaca)
- Отдел: Ascomycota (Ascomycetes)
- Подраздел: Пезизомикотина (Pezizomycotins)
- Класс: Пезизомицеты (Pezizomycetes)
- Подкласс: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Отряд: Пезисалес (Pezizales)
- Семейство: Саркосцифовые (Sarkoscyphaceae).
- Род: Саркосцифа (Sarkoscypha).
- Тип: Sarcoscypha austriaca (Австрийские саркосцифы)
:
- Красная эльфийская чаша
- Австрийская Пезица
- Австрийская Лахнея
Плодовое тело: В молодом возрасте чашеобразная, с более светлым краем, завернутым внутрь, затем превращается в блюдце или диск, может быть неправильной формы. Размеры от 2 до 7 сантиметров в диаметре.
Верхняя (внутренняя) поверхность алая, ярко-красная, с возрастом бледнеет. Лысый, гладкий, с возрастом может морщиться, особенно вблизи центральной части.
Нижняя (наружная) поверхность беловатая, розоватая или оранжевая, опушенная.
Волосы маленькие, тонкие, беловатые, полупрозрачные, причудливо изогнутые и закрученные, их описывают как «штопорные». Увидеть их невооруженным глазом крайне сложно; микрофотография нужна, чтобы перенести их на фотографию.
ножка: часто либо полностью отсутствует, либо находится в рудиментарном состоянии. Если и есть, то маленький, плотный. Окрашена так же, как и нижняя поверхность плодового тела.
Пульпа: плотный, тонкий, беловатый.
Запах и вкус: неразличимый или слабый гриб.
Микроскопические особенности
Споры 25-37 х 9,5-15 мкм, эллипсоидные или футбольнообразные (футбольные, описание – перевод американского источника, речь идет об американском футболе – прим. переводчика), с закругленными или часто сплюснутыми концами, как правило, с множеством мелких (<3 мкм) капель масла.
Спора Аски 8.
Парафизы нитевидные, с оранжево-красным содержимым.
Эксипулярная поверхность с обильными волосками, искусно изогнутыми, извитыми и переплетающимися.
Химические реакции: КОН и соли железа отрицательны на всех поверхностях.
Вариативность
Возможны альбиносные формы. Отсутствие одного или нескольких пигментов приводит к тому, что цвет плодового тела не красный, а оранжевый, желтый и даже белый. Попытки вывести эти сорта генетически пока ни к чему не привели (формы-альбиносы встречаются крайне редко), так что, судя по всему, это пока один вид. Нет даже единого мнения, альбинизм ли это или влияние окружающей среды. Пока что микологи сошлись во мнении, что на появление популяций другой, не алой окраски погода не влияет: такие популяции появляются в одних и тех же местах в разные годы. При этом апотеции (плодовые тела) с нормальной пигментацией и с альбинизмом могут расти рядом, на одной ветке.
Уникальное фото: красные и желто-оранжевые формы растут рядом.
А это форма-альбинос, рядом с красной:
Сапрофит на гниющих палках и бревнах лиственных пород. Иногда древесину закапывают в землю, и тогда кажется, что грибы растут прямо из земли. Растет в лесах, по обочинам дорожек или на открытых полянах, в парках.
Есть упоминания о том, что гриб может расти на богатой гумусом почве, не привязываясь к древесным остаткам, на мхе, на гнилых листьях или на корневых гнилях. При произрастании на гниющей древесине предпочитает иву и клен, хотя вполне справляется и с другими лиственными деревьями, например дубом.
Ранняя весна.
В некоторых источниках указывается, что во время долгой осени гриб можно обнаружить поздней осенью, перед заморозками и даже зимой (декабрь).
Распространен в северных регионах Европы и в восточных регионах США.
Растет небольшими группами.
Так же, как и Sarkoscifa alai, этот вид является своеобразным индикатором «экологической чистоты»: саркосцифы не растут в промышленных регионах или вблизи автомагистралей.
Гриб съедобен. Насчет вкуса можно спорить, поскольку явного, четко выраженного грибного или какого-то экзотического привкуса здесь нет. Однако, несмотря на небольшой размер плодовых тел и довольно тонкую мякоть, консистенция у этой мякоти отличная, плотная, но не резиновая. Рекомендуется предварительное отваривание, чтобы гриб стал мягче, и не выкипели вредные вещества.
Существуют классификации, где саркосциф австрийский (как и алый) относят к несъедобным и даже ядовитым грибам. Подтвержденных случаев отравления нет. Также нет данных о наличии токсичных веществ.
Саркосцифа алая (Sarcoscypha coccinea), очень похожа, считается, что внешне почти неотличима от австрийской. Основное отличие, в котором, кажется, на момент написания этой статьи сходятся мнения микологов: ареал ареала более южный, австрийский – более северный. При ближайшем рассмотрении отличить эти виды можно по форме волосков на внешней поверхности.
Упоминаются как минимум еще два очень похожих саркосцифа:
Саркосцифа западная (Sarkoscypha occidentalis), имеет меньшее плодовое тело, около 2 см в диаметре, и выраженный довольно высокий стебель (высотой до 3 см), встречается в Центральной Америке, странах Карибского бассейна и Азии.
Sarcoscypha dudleyi (Саркосцифа Дадли) – североамериканский вид, цвет ближе к малиновому, предпочитает расти на древесных остатках липы.
Микростомы, например Microstoma protractum (Микростома протрактум), очень похожи внешне, пересекаются по экологии и сезону, но имеют более мелкие плодовые тела.
Алеврия оранжевая (Aleuria aurantia) растет в теплое время года.
Фото: Николай (NikolayM), Александр (Aliaksandr B).