Суп с грибами и тыквой
Приготовление:
Обжарьте на масле грибы, лук и петрушку, нарезанные небольшими кубиками. Тыкву и картофель нарежьте кубиками, опустите в горячий бульон или воду и варите почти до готовности. Затем добавьте тушеные грибы и тонко нарезанные помидоры и огурцы или яблоки. Готовьте все продукты еще несколько минут, пока они не станут мягкими. Если вместо помидора берется томатное пюре, его нужно тушить вместе с грибами и луком. При подаче положите в суп зелень. Тыква быстро разваривается, поэтому суп нельзя долго держать в теплом месте или подогревать.
Приятного аппетита!