Соевый белок – это полноценный высококачественный белок. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) проверила качество соевого белка и наличие в нем незаменимых аминокислот. В сельскохозяйственном отчете 1991 года соя была названа высококачественным белком, отвечающим всем потребностям в незаменимых аминокислотах. Уже более 5 лет соя считается основным продуктом и основным источником высококачественного белка для миллионов людей во всем мире. Ученые, которые в течение многих лет изучали влияние соевого белка на здоровье сердца, пришли к выводу, что соевый белок с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина помогает снизить уровень холестерина в крови и риск ишемической болезни сердца. Соевый белок — единственный белок, который, как было клинически доказано, улучшает здоровье сердца. Животный белок связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ряда раковых заболеваний, а также развития ожирения и гипертонии. Таким образом, замена продуктов животного происхождения продуктами растительного происхождения является правильной стратегией в питании человека.
2022-11-11