Все мы иногда сталкиваемся с ситуациями, требующими быстрого реагирования – будь то вождение автомобиля в плотном городском потоке, занятия активным спортом или важные переговоры. Если вы заметили медлительность в критической ситуации, если у вас хронически слегка понижено давление и температура тела – возможно, у вас низкий уровень аминокислоты тирозина, и вам нужно есть больше шпината и сои, говорят ученые.
Исследование, проведенное в Лейденском университете (Нидерланды) совместно с Амстердамским университетом (Нидерланды), доказало связь между уровнем тирозина в крови и скоростью реакции. Группе добровольцев предложили напиток, обогащенный тирозином, а некоторым испытуемым в качестве контроля дали плацебо. Тестирование с помощью компьютерной программы показало более высокую скорость реакции у добровольцев, которым давали тирозин, по сравнению с плацебо.
Психолог Лоренца Колзато, доктор философии, руководивший исследованием, говорит, что помимо очевидной ежедневной пользы для любого человека, тирозин особенно полезен для тех, кто много водит машину. Если удастся популяризировать пищевые добавки, содержащие эту аминокислоту, это позволит значительно снизить количество дорожно-транспортных происшествий.
При этом, как отметил врач, тирозин не является пищевой добавкой, которую можно принимать всем без разбора и ограничений: его назначение и точная дозировка требуют визита к врачу, т.к. тирозин имеет ряд противопоказаний (например, мигрень, гипертиреоз и др.). Если уровень тирозина еще до приема добавки был на высоком уровне, то дальнейшее его повышение может привести к побочному эффекту – головной боли.
Самое безопасное — просто регулярно употреблять в пищу продукты, содержащие нормальное количество тирозина — так вы сможете поддерживать уровень этой аминокислоты на должном уровне и в то же время избегать «передозировки». Тирозин содержится в веганских и вегетарианских продуктах, таких как: соя и соевые продукты, арахис и миндаль, авокадо, бананы, молоко, промышленный и домашний сыр, йогурт, фасоль лима, семена тыквы и кунжута.