Ешьте свежий сырой шпинат, чтобы получить максимальную пользу от его органических питательных веществ. Описание
Шпинат принадлежит к тому же семейству, что и свекла. Существует много видов шпината. Но в основном у шпината широкие, удлиненные, гладкие зеленые листья. Он горький на вкус и имеет слегка соленый привкус.
Шпинат всегда славился своими очищающими и питательными свойствами, благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. При правильном приготовлении шпинат является очень эффективным средством лечения многих распространенных заболеваний.
Из-за высокого содержания в шпинате щавелевой кислоты его употребление следует ограничить. Присутствие щавелевой кислоты в пище снижает всасывание кальция и железа. В сыром виде щавелевая кислота полезна и богата ферментами. Поэтому вам следует ограничить потребление приготовленного или обработанного шпината. Пищевая ценность
Шпинат — один из самых питательных овощей, сок сырого шпината — отличный источник хлорофилла. Шпинат — отличный источник витаминов А, В, С, Е, К, а также каротинов, фолиевой кислоты, марганца, кальция, железа, йода, магния, фосфора, калия, натрия, некоторых микроэлементов и многих ценных аминокислот.
Минералы, содержащиеся в шпинате, оказывают на организм подщелачивающее действие. Шпинат содержит такое же количество белка, как и такое же количество мяса. Шпинат — более дешевая и полезная альтернатива белку.
Польза для здоровья
Лучший способ насладиться всеми преимуществами шпината для здоровья — пить свежевыжатый сок.
Ацидоз. Его щелочные минералы необходимы для очищения тканей и поддержания щелочности крови, что делает его эффективным в борьбе с ацидозом.
Анемия. Содержание железа в шпинате делает его очень полезным для кроветворения. Он восстанавливает и активирует эритроциты и снабжает организм свежим кислородом.
Противовоспалительные свойства. Мощный противовоспалительный потенциал шпината делает его идеальным выбором для людей, страдающих воспалительными заболеваниями, такими как остеоартрит и ревматоидный артрит.
Атеросклероз. Фолиевая кислота и антиоксиданты, содержащиеся в шпинате, помогают снизить уровень гомоцистеина, снижая риск атеросклероза.
Кровоточащие десны. Сок шпината в сочетании с морковным соком эффективно восстанавливает дисбаланс в организме, вызванный дефицитом витамина С и чрезмерным употреблением рафинированного сахара.
Рак. Хлорофилл и каротин, содержащиеся в шпинате, играют большую роль в борьбе с раком. Разнообразие флавоноидов, присутствующих в этом овоще, являются мощными антиоксидантами и противораковыми средствами. Исследования показали, что шпинат замедляет деление раковых клеток, особенно при раке молочной железы, шейки матки, простаты, желудка и кожи.
Пищеварительный тракт. Высокое содержание клетчатки в шпинате делает его отличным средством для очищения кишечника. Он очищает пищеварительную систему, удаляя накопившиеся отходы и оказывая легкий слабительный эффект. Что еще более важно, он также обновляет, лечит, тонизирует и питает желудочно-кишечный тракт. Это также отличная помощь при запорах, колитах, плохом пищеварении и язве желудка.
Проблемы с глазами. В шпинате содержится много витамина А и каротиноидов, что предотвращает возрастные проблемы со зрением. В сочетании с морковным соком он эффективно помогает предотвратить дегенерацию желтого пятна, куриную слепоту и катаракту. Повышенное артериальное давление. Недавнее исследование также показывает, что некоторые белковые соединения шпината снижают высокое кровяное давление.
Остеопороз. Высокое содержание витамина К в шпинате способствует здоровью костей.
Беременность и лактация. Являясь богатым источником фолиевой кислоты и железа, сок шпината обеспечивает питательные вещества, необходимые для развития плода, предотвращая угрозу выкидыша и кровотечения. Употребление сока шпината улучшает качество и количество молока кормящей матери.
Советы
По возможности старайтесь есть органический шпинат. Но если это невозможно, тщательно промойте шпинат, так как этот овощ имеет свойство собирать песок, землю и пестициды. Используйте сырой шпинат для приготовления салата или в качестве гарнира к бутербродам. Внимание
Шпинат – один из продуктов, чаще всего вызывающих аллергию. Вероятно, из-за разнообразия питательных веществ. Шпинат всегда следует есть в умеренных количествах. Выпивайте не более полулитра шпинатного сока в день.