Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 884 кКал | 1684 кКал | 52.5% | 5.9% | 190 гр |
| Жиры | 100 гр | 56 гр | 178.6% | 20.2% | 56 гр |
| Витамины | |||||
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 гр | ||
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 8.18 мг | 15 мг | 54.5% | 6.2% | 183 гр |
| бета-токоферол | 0.9 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 64.26 мг | ~ | |||
| токоферол | 21.3 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 183.9 мкг | 120 мкг | 153.3% | 17.3% | 65 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.05 мг | 18 мг | 0.3% | 36000 гр | |
| Цинк, Zn | 0.01 мг | 12 мг | 0.1% | 120000 гр | |
| стерины | |||||
| Крестьянин | 62 мг | ~ | |||
| стигмастерин | 59 мг | ~ | |||
| бета-ситостерин | 172 мг | ~ | |||
| Жирная кислота | |||||
| Транссексуалов | 0.533 гр | макс 1.9 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 15.65 гр | макс 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитический | 10.455 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.034 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 4.435 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.361 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.366 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 22.783 гр | мин 16.8 г | 135.6% | 15.3% | |
| 18:1 Олеин (омега-9) | 22.55 гр | ~ | |||
| 18:1 цис | 22.55 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.233 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 57.74 гр | от 11.2 в 20.6 | 280.3% | 31.7% | |
| 18:2 линолевая | 50.952 гр | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 50.418 гр | ~ | |||
| 18:2 транс, транс | 0.533 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 6.789 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 6.789 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 6.789 гр | от 0.9 в 3.7 | 183.5% | 20.8% | |
| Омега-6 жирных кислот | 50.418 гр | от 4.7 в 16.8 | 300.1% | 33.9% |
Энергетическая ценность 884 ккал.
- чашка = 218 г (1927.1 кКал)
- ст.л. = 13.6 г (120.2 кКал)
- чайная ложка = 4.5 г (39.8 кКал)
Соевое масло для заправки салатов или приготовления пищи богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 54,5%, витамин К – 153,3%
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
Теги: калорийность 884 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезно Соевое масло для заправки салатов или приготовления блюд, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Соевое масло для заправки салатов или приготовления блюд