Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 884 кКал | 1684 кКал | 52.5% | 5.9% | 190 гр |
| Жиры | 100 гр | 56 гр | 178.6% | 20.2% | 56 гр |
| Витамины | |||||
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 гр | ||
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 8.18 мг | 15 мг | 54.5% | 6.2% | 183 гр |
| Витамин К, филлохинон | 183.9 мкг | 120 мкг | 153.3% | 17.3% | 65 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.05 мг | 18 мг | 0.3% | 36000 гр | |
| Цинк, Zn | 0.01 мг | 12 мг | 0.1% | 120000 гр | |
| Жирная кислота | |||||
| Транссексуалов | 1.148 гр | макс 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.861 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 93.966 гр | макс 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитический | 10.005 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 83.094 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.384 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.386 гр | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерин | 0.097 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.341 гр | мин 16.8 г | 8% | 0.9% | |
| 18:1 Олеин (омега-9) | 1.148 гр | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.287 гр | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.861 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.192 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.383 гр | от 11.2 в 20.6 | 3.4% | 0.4% | |
| 18:2 линолевая | 0.191 гр | ~ | |||
| 18: 2 транс-изомер, не определен | 0.191 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.191 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.096 гр | ~ | |||
| 18: 3 транс (другие изомеры) | 0.096 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.096 гр | от 0.9 в 3.7 | 10.7% | 1.2% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.191 гр | от 4.7 в 16.8 | 4.1% | 0.5% |
Энергетическая ценность 884 ккал.
Масло соевое гидрогенизированное для пищевой промышленности. богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 54,5%, витамин К – 153,3%
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
Теги: калорийность 884 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезно Масло соевое гидрогенизированное, для пищевой промышленности, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Масло соевое гидрогенизированное, для пищевой промышленности