Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 884 кКал | 1684 кКал | 52.5% | 5.9% | 190 гр |
Жиры | 100 гр | 56 гр | 178.6% | 20.2% | 56 гр |
Витамины | |||||
Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 гр | ||
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 8.1 мг | 15 мг | 54% | 6.1% | 185 гр |
Витамин К, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 2.3% | 486 гр |
стерины | |||||
фитостеролы | 132 мг | ~ | |||
Жирная кислота | |||||
Транссексуалов | 10.755 гр | макс 1.9 г | |||
мононенасыщенные трансжиры | 8.308 гр | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 15.341 гр | макс 18.7 г | |||
14:0 Миристик | 0.094 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 10.154 гр | ~ | |||
17:0 Маргарин | 0.086 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 4.346 гр | ~ | |||
20:0 Арахинич | 0.325 гр | ~ | |||
22:0 Бегенич | 0.336 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 34.63 гр | мин 16.8 г | 206.1% | 23.3% | |
16:1 пальмитолеиновая | 0.095 гр | ~ | |||
16:1 цис | 0.095 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 34.535 гр | ~ | |||
18:1 цис | 26.228 гр | ~ | |||
18:1 транс | 8.308 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 45.228 гр | от 11.2 в 20.6 | 219.6% | 24.8% | |
18:2 линолевая | 40.953 гр | ~ | |||
18: 2 смешанных изомера | 2.01 гр | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 38.944 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 3.837 гр | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 3.837 гр | ~ | |||
18: 3 транс (другие изомеры) | 0.438 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 3.837 гр | от 0.9 в 3.7 | 103.7% | 11.7% | |
Омега-6 жирных кислот | 38.944 гр | от 4.7 в 16.8 | 231.8% | 26.2% |
Энергетическая ценность 884 ккал.
- чашка = 218 г (1927.1 кКал)
- ст.л. = 13.6 г (120.2 кКал)
- чайная ложка = 4.5 г (39.8 кКал)
Масло соевое (частично гидрогенизированное и замороженное) для пищевой промышленности, для чистой жарки. богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 54%, витамин К – 20,6%
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
Теги: калорийность 884 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезно Масло соевое (частично гидрогенизированное и замороженное), для пищевой промышленности, для чистой жарки, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Масло соевое (частично гидрогенизированное и замороженное) , для пищевой промышленности, для чистой жарки