Пищевая ценность и химический состав.
В следующей таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в 100 грамм съедобной части.
| Питательный | Номер регистрации | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы на 100 ккал | 100% нормы |
| калория | 63 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2673 гр |
| Белки | 2.26 гр | 76 гр | 3% | 4.8% | 3363 гр |
| Жиры | 1.53 гр | 56 гр | 2.7% | 4.3% | 3660 гр |
| Углеводы | 9.55 гр | 219 гр | 4.4% | 7% | 2293 гр |
| Пищевые волокна | 0.4 гр | 20 гр | 2% | 3.2% | 5000 гр |
| Вода | 85.61 гр | 2273 гр | 3.8% | 6% | 2655 гр |
| ясень | 0.65 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РАЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 12.4% | 1286 гр |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 гр | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.4% | 6818 гр |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.262 мг | 1.8 мг | 14.6% | 23.2% | 687 гр |
| Витамин В4, холин | 23.6 мг | 500 мг | 4.7% | 7.5% | 2119 гр |
| Витамин В5, Пантотеновый | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 2.9% | 5618 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 6.2% | 2597 гр |
| Витамин В9, фолаты | 11 г | 400 мкг | 2.8% | 4.4% | 3636 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.7 г | 3 мг | 23.3% | 37% | 429 |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 3% | 5294 гр |
| Витамин D, кальциферол | 1 г | 10 г | 10% | 15.9% | 1000 гр |
| Витамин D2, эргокальциферол | 1 г | ~ | |||
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 1.1% | 13636 гр |
| Витамин К, филлохинон | 3 мг | 120 мкг | 2.5% | 4% | 4000 гр |
| Витамин РР, н.э. | 0.513 мг | 20 мг | 2.6% | 4.1% | 3899 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 143 мг | 2500 мг | 5.7% | 9% | 1748 гр |
| Кальций, Ca | 126 мг | 1000 мг | 12.6% | 20% | 794 гр |
| Магний, мг | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 6% | 2667 гр |
| Натрий, Na | 53 мг | 1300 мг | 4.1% | 6.5% | 2453 гр |
| Сера, S | 22.6 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.7% | 4425 гр |
| Фосфор, Р | 51 мг | 800 мг | 6.4% | 10.2% | 1569 гр |
| Минералы | |||||
| Железо, Fe | 0.48 мг | 18 мг | 2.7% | 4.3% | 3750 гр |
| Медь, медь | 206 г | 1000 мкг | 20.6% | 32.7% | 485 гр |
| Селен, Se | 4.8 мкг | 55 мкг | 8.7% | 13.8% | 1146 гр |
| Цинк, Zn | 0.34 мг | 12 мг | 2.8% | 4.4% | 3529 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.86 гр | макс 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.131 гр | ~ | |||
| Валин | 0.081 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.043 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.08 гр | ~ | |||
| Лейцин | 0.13 гр | ~ | |||
| Лизин | 0.092 гр | ~ | |||
| Метионин | 0.019 гр | ~ | |||
| Треонин | 0.075 гр | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 гр | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.079 гр | ~ | |||
| Аминокислота | |||||
| аланин | 0.073 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.201 гр | ~ | |||
| Глицин | 0.072 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.34 гр | ~ | |||
| Proline | 0.103 гр | ~ | |||
| серин | 0.098 гр | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насаждение жирных кислот | 0.24 гр | макс 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.15 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.05 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.379 гр | мин 16.8 г | 2.3% | 3.7% | |
| 18:1 Олеиновая кислота (омега-9) | 0.31 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолиния (омега-9) | 0.01 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.836 гр | от 11.2-20.6 г | 7.5% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая | 0.584 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.075 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.075 гр | от 0.9 до 3.7 г | 8.3% | 13.2% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.584 гр | от 4.7 до 16.8 г | 12.4% | 19.7% | |
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 2 мг | ~ | |||
| теобромин | 23 мг | ~ |
Энергетическая ценность 63 ккал.
- чашка = 243 г (153.1 ккал)
- жидкая унция = 30.6 г (19.3 ккал)
Соевое молоко, шоколадное, с Вн. кальций, витамины А и D богат такими витаминами и минералами, как витамин B2 – 14,6 %, витамин B12 – 23,3 %, кальций – 12.6 % и медь – 20,6 %.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует цветовой восприимчивости зрительного анализатора и темновой адаптации. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением здоровья кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолат и витамин B12 являются родственными витаминами, участвующими в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов и анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью, участвует в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обмена тканей организма человека с кислородом. Дефицит проявляется нарушением формирования сердечно-сосудистой системы и развитием скелета, дисплазией соединительной ткани.
Полный каталог самых полезных продуктов вы можете увидеть в приложении.
Теги: Калорийность 63 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минеральные вещества, чем полезно соевое молоко, шоколад с вн. кальций, витамины А и Д, калорийность, питательные вещества, полезные свойства соевого молока, шоколада, с вн. кальций, витамины А и D