Звездчатый анис, или звездчатый анис, часто используется в качестве экзотической пряности как в индийской, так и в китайской кухне. Он не только придает блюду пикантный вкус, но и несет пользу для здоровья, о чем подробнее мы поговорим в статье. Известно, что антиоксиданты убивают свободные радикалы, которые вызывают повреждение клеток, болезни сердца, диабет и рак. Свободные радикалы постоянно производятся в нашем организме как побочный продукт обмена веществ. Их чрезмерное присутствие можно нейтрализовать достаточным количеством антиоксидантов. Зарубежные, в том числе индийские, исследования обнаружили мощные антиоксидантные свойства аниса благодаря наличию в нем линалоола. Анис оказывает влияние на кожные проблемы, связанные с кандидозом, вызываемым грибком Candida albicans. Эти грибы обычно поражают кожу, ротовую полость, горло и области половых органов. Корейские исследователи отметили, что эфирные масла и некоторые экстракты аниса обладают сильными противогрибковыми свойствами. Масло звездчатого аниса, испытанное на больных ревматизмом и болями в спине, показало положительный результат в облегчении боли. Рекомендуется регулярный массаж с добавлением анисового масла. В Китае и других странах Южной Азии бадьян добавляют в чай. Считается, что он помогает при проблемах с пищеварением, таких как газы, расстройство желудка и запор. Кроме того, анис активизирует работу обменных ферментов.
2022-11-11