Содержание:
Вторая половина зимы – самое тревожное время для организма. Иммунная система уязвима как никогда. И причина тому – зимняя авитаминоз, самая коварная и опасная. Как укрепить иммунитет и дожить до весны в добром здравии? Именно об этом мы и поговорим сегодня.
Сезонная помощь
Каждый из нас сталкивался с симптомами зимней авитаминоза. Упадок сил, вялая кожа, ломкость волос и ногтей, обострение хронических заболеваний и частые простуды свидетельствуют о недостатке витаминов. Лучше всего восполнять свои потери «зимними» овощами и фруктами. И пусть их сейчас не так много, каждый на вес золота.
Это прежде всего тыква, морковь, редис, пастернак, цитрусовые, киви и гранаты. Особую ценность представляет хурма, из которой получается отличный лечебный коктейль. Пюрируйте в блендере мякоть банана и хурмы без семян. Добавьте кусочек тертого корня имбиря, 100 мл минеральной воды, щепотку корицы и еще раз взбейте. Количество важных для иммунной системы веществ в таком коктейле зашкаливает.
Облепиховый иммунитет
Чаще всего авитаминоз развивается зимой из-за недостатка витамина А в организме. Восстановить его нормальный уровень помогут жирные молочные продукты, печень, яйца и морская рыба. Признанный рекордсмен по запасам витамина А – облепиха. Чтобы извлечь из нее этот элемент в полной мере, следует перетереть облепиху с сахаром. Свежезамороженные ягоды можно найти практически в любом супермаркете. 1 кг облепихи моем, обсушиваем и пропускаем через мясорубку. Теперь смешайте полученную массу с 1 кг сахара и переложите в стеклянную банку с плотной крышкой. Из этого лакомства можно заваривать витаминные чаи и готовить полезные десерты. Кстати, пюре из облепихи полезно при кашле и боли в горле.
Варенье для настроения
Все без исключения знают, какой витамин пить при авитаминозе зимой в первую очередь. Витамин С, конечно. Помимо упомянутых цитрусовых, он содержится в шиповнике, клюкве и рябине. Наиболее эффективны всевозможные отвары и настои из этих ягод. Солидными запасами аскорбиновой кислоты может похвастаться калина. Предлагаем приготовить из него полезное варенье. 1 кг промытой калины залейте 100 мл воды и запекайте 15 минут в духовке при температуре 180°С. Тем временем сварите сироп из 800 г сахара и 200 мл воды, залейте им размягченные ягоды и варите на слабом огне 30 минут, часто снимая пену. Дайте варенью настояться всю ночь, еще раз закипятите и варите до загустения. Такое яркое лакомство укрепит иммунитет и зарядит вас энергией.
Витаминная посадка
Вам не придется долго думать о том, как вылечить авитаминоз в домашних условиях, если выстроите правильный режим питания. Добавьте к нему побольше продуктов с витаминами группы В: нежирную свинину, мясные субпродукты, все виды круп и ржаной хлеб. Полезным дополнением к основному меню станут отруби из любых круп. Налейте 2 ст. л. молотых отрубей залить 50 мл кипятка, дать немного настояться и съесть, запивая небольшим количеством воды. Делать это следует за полчаса до еды трижды в день. Витамин Е помогает быстро восстановить силы при авитаминозе. Ищите его в растительных маслах, орехах и семенах, морской рыбе и молоке. Рекордсменом по запасам витамина Е является проросшая пшеница. Он органично дополняет салаты, каши и домашнюю выпечку.
Сладкие моменты
Чтобы предотвратить зимний авитаминоз, вам придется сократить потребление сахара. Доказано, что при частом и бесконтрольном употреблении он методично подрывает иммунную систему. Альтернативными источниками сладости могут быть натуральный мед, сухофрукты, сушеные ягоды, домашний мармелад или сироп агавы. Угостите неисправимых сладкоежек полезными засахаренными имбирями. Нарежьте тонкими ломтиками 300 г корня имбиря и замочите на сутки в воде. Менять его нужно каждые 6 часов. Если вы хотите полностью убрать горечь, оставьте имбирь в воде на три дня. Далее залейте ломтики 50 мл пресной воды, добавьте 200 г меда и прокипятите 5 минут. Теперь осталось хорошо подсушить цукаты и обвалять их в сахарной пудре с корицей.
Эликсир бодрости
Сбалансированный водный режим играет важную роль для иммунной системы, особенно зимой. Холод и мороз в первую очередь истощают кожу. Кроме того, при недостатке воды обмен веществ замедляется. Однако важно не переусердствовать с потреблением жидкости. Врачи рекомендуют ограничиться 1.5 литрами воды в день. В остальном следует остановиться на травяных чаях. Очень полезный рецепт при авитаминозе – зеленый чай с цедрой лимона. Соедините во френч-прессе 2 ч. л. зеленого чая, 1 ч. л. тертой цедры лимона, 5–7 размятых листьев мяты и горсть черной смородины. Заливаем смесь 400 мл кипятка, настаиваем 5 минут и процеживаем. При желании напиток можно подсластить медом. Этот чай поднимет настроение и наполнит организм энергией лучше любого кофе.
Разумнее всего бороться с авитаминозом до того, как он успеет громко заявить о себе. Ведь зимние болезни чреваты самыми непредсказуемыми и опасными последствиями. Позаботьтесь об иммунитете своих близких прямо сейчас, чтобы зима была активной и радостной.