Стебли ревеня содержат множество полезных веществ: калий, кальций, железо, цинк, фосфор и витамин А. Ревень положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и работу мышц. Ревень растет как сорняк, но его также можно выращивать. Культивированный ревень имеет вьющиеся побеги, светло-розовый стебель, более нежный на вкус и не такой волокнистый. При термической обработке он хорошо сохраняет форму. Если у вас есть сад, вы можете вырастить ревень самостоятельно. Он вырастет через 6-8 недель. Соберите урожай, освободите стебли от листьев, а те стебли, которые вы не готовы использовать сразу, слегка обжарьте и поставьте в холодильник. Из ревеня можно быстро приготовить различные десерты и подать их с йогуртом или заварным кремом. Вот один из моих любимых рецептов из ревеня. Возьмите несколько стеблей ревеня и тушите на среднем огне около 5 минут. Затем смешайте с холодным натуральным йогуртом и посыпьте жареными рублеными орехами – и вот легкий воскресный завтрак готов! Вы также можете использовать этот десерт в качестве топпинга или начинки для блинов. Вкус ревеня удачно подчеркивает имбирь. Если вы собираетесь готовить пряники или кексы, добавьте в тесто немного ревеня. И не забудьте пригласить друзей на чай. А если вы планируете вечеринку в английском стиле, потушите ревень в сахарном сиропе и подавайте в качестве закуски к персиковому коктейлю Беллини или Просекко, итальянскому игристому вину. Еще одно гениальное сочетание – ревень и мороженое, особенно клубничное. Дети просто обожают этот десерт. : jamieoliver.com : Лакшми
2022-11-11