О полезных свойствах настоя чайного гриба (или, как его еще называют – чайный квас) знает практически каждый взрослый человек. Практически все его полезные качества связаны с высоким содержанием органических кислот, оказывающих очищающее, антибактериальное, тонизирующее и оздоравливающее воздействие на организм человека.
Но любителям этого напитка не следует забывать, что помимо полезных свойств, которыми обладает чайный гриб, у него есть и некоторые противопоказания.
Настой чайного гриба не желательно употреблять в свежем виде тем людям, которые страдают грибковыми заболеваниями. Так как содержащийся в настое сахар вредит здоровью больных грибком и усложняет лечение заболевания. Но достаточно сброженный настой чайного гриба (около 8-12 дней) абсолютно безопасен, так как в нем сахар смешивается с продуктами обмена. В таком виде чайный гриб, наоборот, повышает защитные силы организма и успешно противодействует грибковым заболеваниям.
Высокое содержание сахара и кислот ухудшает состояние больных зубов. Кислота, содержащаяся в настое, губительно действует на зубную эмаль, что в результате может привести к кариесу.
Чайный гриб не рекомендуется диабетикам.
Не рекомендуется употреблять чайный гриб в больших количествах (более одного литра в день) и пить неразбавленный сброженный настой. Это можно делать только в том случае, если чайный гриб простоял более трех дней и полученный настой еще очень слабый.
При повышенной кислотности ими не нужно злоупотреблять.
При приеме гриба рекомендуется каждые два месяца делать небольшие перерывы, чтобы не раздражать желудок.
Перед поездкой автомобилисту не следует употреблять крепкий настой, поскольку этот продукт содержит спирт.
При приготовлении настоя не допускается заменять сахар медом, так как не установлено, как меняется состав напитка и поэтому неизвестно, какой может быть исход после приема такого настоя.
Страдающим язвой, гастритом или пониженным давлением нужно быть очень осторожными с чайным грибом, настоянным на зеленом чае, так как он содержит довольно много кофеина, который сильно тонизирует и влияет на желудочно-кишечный тракт.
Многие врачи советуют не использовать настой непосредственно перед едой, во время еды и после нее. Если вы пренебрегаете этим советом, то практически сразу почувствуете голод. Поэтому, чтобы этого не произошло, выпивайте напиток через час после еды.