Содержание:
Чай – это не просто напиток, согревающий или утоляющий жажду, это настоящая традиция многих стран и народов. В меру и правильно заваренный чай очень полезен для организма, но для того, чтобы он пригодился и его вред не превысил пользу, необходимо разобраться в сортах и свойствах.
Черный чай
Это, пожалуй, самый популярный вид чая. Он поставляется с ароматизаторами или без них. Черный чай имеет терпкий вкус, его принято пить крепко заваренным.
Польза черного чая
Танин, содержащийся в листьях черного чая в большом количестве, способствует повышению иммунитета и продлению молодости организма. Черный чай повышает тонус и считается натуральным энергетическим напитком. Ему приписывают снижение роста раковых опухолей, поскольку количество антиоксидантов в черном чае довольно велико. Черный чай полезен при проблемах с желудком, тошноте, болезнях сердца и диабете.
Как заваривать черный чай
Черный чай в чайнике заливают водой, охлажденной до температуры 90-95 градусов, постепенно, небольшими порциями по 2 см чайника. Чай настаивается 4 минуты. Черный чай пьют с сахаром или без него, с лимоном, яблоками, имбирем, медом, молоком или сливками.
Зеленый чай
Зеленый чай также содержит различные добавки, и в жаркое время года люди предпочитают пить его охлажденным.
Польза зеленого чая
Зеленый чай содержит витамины С, РР и группы В, улучшает настроение, действует как антибактериальное средство и является мощным антиоксидантом. Его назначают, в том числе, для противоопухолевой профилактики.
Как заваривать зеленый чай
Зеленый чай заваривают кипяченой водой, охлажденной до 90 градусов, в течение 5 минут, в зависимости от крепости напитка. Благодаря насыщенному вкусу зеленый чай пьют без добавления сахара и меда.
Белый чай
Белый чай изготавливают из чайных почек, покрытых белыми волосками. Он очень ароматный и нежный, придающий необычный мягкий вкус.
Польза белого чая
Белый чай по своим свойствам похож на зеленый чай и содержит те же витамины – С, РР, В. Чай полезен в период снижения иммунитета и в случаях, когда организму необходима мощная поддержка после затяжной болезни. Также белый чай успокаивает и настраивает на хороший лад, снижая нагрузку на нервную систему.
Как заварить белый чай
Заваривать белый чай рекомендуется исключительно в фарфоровой посуде, чтобы не перебить неповторимый вкус и аромат. Белый чай заливают водой, не доводя до кипения, температурой не более 85 градусов. На стакан воды нужно совсем немного листьев – 3-4.
пуэр
Чем дольше хранится этот чай, тем вкуснее он становится. Необычный вкус обусловлен специфической обработкой бактериями, благодаря которой происходит ферментация, и хранению в специально отведенных ямах.
Польза пуэра
Пуэр – бодрящий напиток, способный заменить утренний кофе. Он повышает работоспособность, улучшает самочувствие, нормализует артериальное давление и выводит токсины из организма. Пуэр также эффективен в борьбе с лишним весом.
Как заваривать пуэр
Чай Пуэр заваривают в глиняной, фарфоровой или стеклянной посуде. Положите в заварочный чайник кусочек прессованного чая и залейте его некипяченой водой, температурой не более 60 градусов. Пуэр заваривается 30 секунд.
Улун
Чай Улун имеет насыщенный вкус и аромат с послевкусием шоколада, фруктов, цветов и специй.
Преимущества улуна
В улунах содержится много эфирных масел, витаминов С, D, Е, К, группы В, полифенолов, кальция, фосфора, железа, цинка, марганца – и этот список можно продолжать. Улуны повышают иммунитет, помогают организму противостоять атакам вирусов и бактерий, снижают риск роста опухолей. Этот чай улучшает обмен веществ и стимулирует обмен веществ, благотворно влияет на стенки сосудов, способствует похудению и омоложению.
Как заваривать чай улун
Чай Улун заваривается водой температуры 80-90 градусов в течение 3 минут. Главное, по истечении этого времени перелейте жидкость в другую посуду, чтобы чай не продолжал завариваться. А из новой посуды его уже порциями разливают по чашкам.