Содержание:
Некоторые ингредиенты становятся смертельными в руках неумелого повара. Но есть и блюда, специально созданные для того, чтобы пощекотать нервы. Одно неловкое движение и ваша жизнь в опасности. Тем не менее, есть немало желающих рисковать своим здоровьем и даже жизнью. И часть этой продукции нелегальна, но по-прежнему пользуется спросом у потребителей.
саннакчи
Это южнокорейское блюдо представляет собой разрезанного на кусочки живого осьминога, заправленного соевым соусом или маслом тмина. Вся опасность в том, что даже в расчлененном состоянии осьминог продолжает двигаться. Известны случаи, когда щупальца осьминога при поедании пытались задушить гурмана, засасывая свои присоски в горло или умело переползая из носоглотки в нос. Несмотря на смерти, саннакчи продолжают подавать, поскольку адреналин улучшает вкус!
Дурман (Дурман)
Во многих культурах причудливые и опасные ритуалы до сих пор сопровождаются посвящением во взрослую жизнь. Один из них — поедание цветка бругмансии, чтобы определить готовность мальчика стать мужчиной. В этом фрукте содержится дурман, который вызывает тяжелые нарушения психики и сознания: делирий, лихорадку, учащенное сердцебиение, агрессивное поведение, потерю памяти и так далее. Несмотря на высокую смертность от такого ритуала, его до сих пор не искоренили.
лютефиск
Это скандинавское рыбное блюдо, подобного которому нет нигде в мире. Рыбу вымачивают в концентрированном щелочном растворе гидроксида натрия или гидроксида калия на несколько дней. Раствор расщепляет белки рыбы и превращает ее в огромное желе. Затем рыбу на неделю помещают в пресную воду, чтобы при употреблении она не вызвала химического ожога слизистой оболочки человека. Лютефиск нельзя есть серебряными столовыми приборами, иначе рыба просто разъест металл. То же самое касается и посуды, в которой готовится рыба. Что уж говорить об изысканных желудках.
Человеческая плоть
Каннибализм не раз в истории оправдывался обстоятельствами, когда люди были вынуждены есть мертвых товарищей, чтобы выжить самостоятельно. Но были на планете места, где от голода и лишений не процветал каннибализм. Жители Форе в Папуа-Новой Гвинее по традиции погребения поедали тела умерших, чем наслали на себя страшную эпидемию. Прионные бактерии легко передавались от человека к человеку посредством каннибализма. Заболевание, возникающее в результате поедания человеческого мяса, похоже на коровье бешенство, и даже термическая обработка не может убить бактерии. Инфицированный человек вскоре умер, а его тело снова съели, что привело к дальнейшему распространению болезни.
сурьма
Сурьма — токсичный металлоид, вызывающий сердечную недостаточность, судороги, повреждение органов и смерть. А в малых дозах это вещество вызывает головные боли, рвоту, головокружение и депрессию. А в средневековой Европе сурьму часто использовали как противозачаточное средство или как способ опорожнить желудок, чтобы съесть еще больше. При этом таблетки сурьмы были многоразовыми – после удаления из кишечника таблетки очищались и использовались повторно.
Касу Марцу
Итальянский сыр с острова Сардиния был запрещен законом из-за отсутствия гигиены. Но непревзойденный вкус заставляет фермеров производить сыр, ведь желающих насладиться им много. При изготовлении сыра из овечьего молока в него вселяют личинки особой мухи, которые поедают сырную массу и выделяют соки, провоцирующие сильное брожение продукта. Когда сыр начинает разлагаться и становится жидким, его едят. При этом личинки мух прыгают на лицо дегустаторов, поэтому они едят сыр в специальных стаканах.
Чай Уруси
Еще один ритуал – достичь просветления путем мумификации собственного тела на несколько лет. Эта традиция относится к крайней форме буддизма – Сокушинбуцу. Для ритуала следует выпить чай из дерева уруси (лаковое дерево), который содержит большое количество яда. При употреблении в пищу организм практически сразу терял всю жидкость через поры, а оставшаяся плоть оказывалась высокотоксичной. На данный момент чай уруси запрещен во всем мире.
Физостигма ядовитая (калабарская фасоль)
В тропиках Африки встречается растительно-растительная «физостигма ядовитая», высокотоксичный овощ. Если его съесть, это вызовет поражение нервной системы, мышечные спазмы, судороги, затем остановку дыхания и смерть. Никто не смеет есть это растение. А вот на юге Нигерии эти бобы используются для подтверждения или опровержения невиновности человека. Преступника заставляют проглотить бобы, и если ядовитые бобы убивают человека, он считается виновным. Если желудочные спазмы оттолкнут бобы назад, то он освобождается от наказания за какое-либо преступление.
Нага Джолокия
Нага Джолокия – гибрид перца чили, содержащий в 200 раз больше капсаицина, чем другие представители этого растения. Одного такого количества капсаицина в запахе достаточно, чтобы навсегда лишить человека или животное обоняния. В Индии его используют для отпугивания слонов от сельскохозяйственных угодий. Этот перец смертельно опасен в пище. Индийские военные в настоящее время разрабатывают оружие с использованием Naga Jokoli.
Коктейль из креветок от St. Elmo Steak House»
Некоторые растения содержат вещества, способные убить любого, кто их попробует – это их естественная защита. Аллилизоцианат или горчичное масло в пять раз более смертоносны, чем мышьяк в том же количестве. При небольшой дозе у людей вырабатывается иммунитет к некоторым видам ядов, и этим пользуются в некоторых странах, создавая блюда с незначительным количеством яда в составе. В Индиане и США «Стейк-хаус «Сент-Эльмо»» представляет собой коктейль из креветок, специю для которого получают из 9 килограммов тертого хрена, содержащего горчичное масло. Те, кто пробовал коктейль, говорят, что тело словно пронзает мощный разряд тока.