Ингредиенты Картофельное пюре и тыква
| тыква | 500.0 (грамм) |
| картофель | 5.0 кусок) |
| крем | 1.0 (зерновое стекло) |
| столовая соль | 1.0 (чайная ложка) |
Способ приготовления
Очищенную тыкву мелко нарежьте или натрите на овощной терке и тушите в собственном соку, затем измельчите миксером или протрите через сито. Приготовьте однородную массу из отварного картофеля, добавьте ее к тыкве, залейте подогретыми сливками, посыпьте солью, вскипятите и взбейте. Подавайте к блюдам из рыбы или птицы.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 75.4 кКал | 1684 кКал | 4.5% | 6% | 2233 гр |
| Белки | 1.8 гр | 76 гр | 2.4% | 3.2% | 4222 гр |
| Жиры | 4.8 гр | 56 гр | 8.6% | 11.4% | 1167 гр |
| Углеводы | 6.6 гр | 219 гр | 3% | 4% | 3318 гр |
| органические кислоты | 48.2 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 гр | 20 гр | 12.5% | 16.6% | 800 гр |
| Вода | 63.4 гр | 2273 гр | 2.8% | 3.7% | 3585 гр |
| ясень | 0.8 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 73.7% | 180 гр |
| Ретинол | 0.5 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 5.3% | 2500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5.2% | 2571 гр |
| Витамин В4, холин | 10.7 мг | 500 мг | 2.1% | 2.8% | 4673 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 8% | 1667 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 13.3% | 1000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 8.4 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.8% | 4762 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 4.4% | 3000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 6.2 мг | 90 мг | 6.9% | 9.2% | 1452 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.7% | 7500 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.4% | 5556 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.8988 мг | 20 мг | 4.5% | 6% | 2225 гр |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 283.8 мг | 2500 мг | 11.4% | 15.1% | 881 гр |
| Кальций, Ca | 34.9 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.6% | 2865 гр |
| Магний, мг | 14.2 мг | 400 мг | 3.6% | 4.8% | 2817 гр |
| Натрий, Na | 14.4 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.5% | 9028 гр |
| Сера, S | 18.3 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.4% | 5464 гр |
| Фосфор, Р | 43.2 мг | 800 мг | 5.4% | 7.2% | 1852 гр |
| Хлор, Cl | 782.6 мг | 2300 мг | 34% | 45.1% | 294 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 278.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 37.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 48.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 3.7% | 3600 гр |
| Йод, я | 3.9 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3.4% | 3846 гр |
| Кобальт, Ко | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 29.2% | 455 гр |
| Литий, Li | 24.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0715 мг | 2 мг | 3.6% | 4.8% | 2797 гр |
| Медь, медь | 110.3 мкг | 1000 мкг | 11% | 14.6% | 907 гр |
| Молибден, М.О. | 5.1 мкг | 70 мкг | 7.3% | 9.7% | 1373 гр |
| Никель, Ni | 1.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 162 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.09 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 61111 гр |
| Фтор, F | 40.7 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.3% | 9828 гр |
| Хром, Кр | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 8.5% | 1563 гр |
| Цинк, Zn | 0.2571 мг | 12 мг | 2.1% | 2.8% | 4667 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.1 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 75,4 ккал.
Картофельное пюре и тыква богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 55,6%, калий – 11,4%, хлор – 34%, кобальт – 22%, медь – 11%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Пюре из картофеля и тыквы НА 100 г
- 22 кКал
- 77 кКал
- 119 кКал
- 0 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 75,4 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, как приготовить пюре с тыквой, рецепт, калорийность, пищевые вещества