Ингредиенты Перечный винегрет с картофелем
| сладкий зеленый перец | 500.0 (грамм) |
| морковь | 2.0 кусок) |
| лук | 1.0 кусок) |
| картофель | 6.0 (грамм) |
| куриное яйцо | 1.0 кусок) |
| зеленый лук | 100.0 (грамм) |
| укроп | 50.0 (грамм) |
| сахар | 10.0 (грамм) |
| столовая соль | 10.0 (грамм) |
| майонез | 50.0 (грамм) |
Способ приготовления
Очищенный отварной картофель и сваренное вкрутую яйцо нарежьте тонкими ломтиками, выложите в миску, добавьте консервированный фаршированный перец, нарезанный кусочками, посолите, перемешайте и выложите в салатник. Накройте горку окантовкой мелко нарезанного лука, украсьте дольками яйца и посыпьте укропом.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 97.4 кКал | 1684 кКал | 5.8% | 6% | 1729 гр |
| Белки | 3 гр | 76 гр | 3.9% | 4% | 2533 гр |
| Жиры | 6.2 гр | 56 гр | 11.1% | 11.4% | 903 гр |
| Углеводы | 7.9 гр | 219 гр | 3.6% | 3.7% | 2772 гр |
| органические кислоты | 60.3 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 гр | 20 гр | 21.5% | 22.1% | 465 гр |
| Вода | 129 гр | 2273 гр | 5.7% | 5.9% | 1762 гр |
| ясень | 1.5 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2900 мкг | 900 мкг | 322.2% | 330.8% | 31 гр |
| Ретинол | 2.9 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.8% | 2143 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.7% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 19.2 мг | 500 мг | 3.8% | 3.9% | 2604 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 4.1% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 15.4% | 667 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 14.4 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.7% | 2778 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.3% | 7500 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 97.8 мг | 90 мг | 108.7% | 111.6% | 92 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2.1% | 5000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 3.4 мг | 15 мг | 22.7% | 23.3% | 441 гр |
| Витамин Н, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.5% | 2941 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.398 мг | 20 мг | 7% | 7.2% | 1431 гр |
| ниацин | 0.9 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 250.8 мг | 2500 мг | 10% | 10.3% | 997 гр |
| Кальций, Ca | 58.9 мг | 1000 мг | 5.9% | 6.1% | 1698 гр |
| Магний, мг | 24.3 мг | 400 мг | 6.1% | 6.3% | 1646 гр |
| Натрий, Na | 66.2 мг | 1300 мг | 5.1% | 5.2% | 1964 гр |
| Сера, S | 28.1 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.9% | 3559 гр |
| Фосфор, Р | 57.3 мг | 800 мг | 7.2% | 7.4% | 1396 гр |
| Хлор, Cl | 964.5 мг | 2300 мг | 41.9% | 43% | 238 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 194.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 68.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 23.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 6.3% | 1636 гр |
| Йод, я | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2% | 5172 гр |
| Кобальт, Ко | 3.1 мкг | 10 мкг | 31% | 31.8% | 323 гр |
| Литий, Li | 2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1087 мг | 2 мг | 5.4% | 5.5% | 1840 гр |
| Медь, медь | 53 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 5.4% | 1887 гр |
| Молибден, М.О. | 9.8 мкг | 70 мкг | 14% | 14.4% | 714 гр |
| Никель, Ni | 1.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 гр |
| Хром, Кр | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.9% | 2632 гр |
| Цинк, Zn | 0.3234 мг | 12 мг | 2.7% | 2.8% | 3711 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 41.2 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 97,4 ккал.
Перечный винегрет с картофелем богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 322,2%, витамин В6 – 15%, витамин С – 108,7%, витамин Е – 22,7%, хлор – 41,9%, кобальт – 31%, молибден – 14%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в ЦНС, в преобразовании аминокислот, в обмене триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожи, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Перечный винегрет с картофелем НА 100 г
- 26 кКал
- 35 кКал
- 41 кКал
- 77 кКал
- 157 кКал
- 20 кКал
- 40 кКал
- 399 кКал
- 0 кКал
- 627 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 97,4 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перцового винегрета с картофелем, рецепт, калорийность, пищевые вещества