Если вы отказываетесь от сахара, чтобы снизить риск развития диабета, то вам подойдут натуральные подсластители.) Их энергетическая ценность в 1,5-2 раза ниже, чем у сахара. Однако для похудения такие подсластители не подходят, так как иметь высокую калорийность…А сорбит и ксилит, к тому же, при чрезмерном употреблении вызывают диарею и способствует развитию холецистита.
Казалось бы, тогда нужно обратить внимание на искусственные подсластители. Однако не все так просто. В России самый популярный (и разрешенный!) сахарин, цикламат, аспартам и ацесульфам.
Сахарин слаще сахара в среднем в 300 раз. Исследования показывают, что это вещество способствует на развитие рака и влияет на обострение желчнокаменной болезни, а также категорически противопоказан при беременности. Запрещен в США, Канаде и Евросоюзе.
ацесульфам слаще сахара в 200 раз. Его часто добавляют в мороженое, конфеты, газировку. Он плохо растворим и содержит метиловый спирт, который негативно влияет на сердечно-сосудистую и нервную системыа также может вызвать привыкание. Запрещен в США.
Аспартам почти в 150 раз слаще сахара. Обычно его смешивают с и . Он присутствует в более чем 6000 наименованиях продуктов. Признаны опасными многими экспертами: может спровоцировать эпилепсию, хроническую усталость, диабет, умственную отсталость, опухоли головного мозга и другие заболевания головного мозга… Противопоказано беременным женщинам и детям. При передозировке вызывает потерю памяти, заболевания репродуктивных органов, судороги, увеличение веса и другие серьезные проблемы. Удивительно, но при всех описанных эффектах он до сих пор не запрещен ни в одной из стран мира.
цикламат слаще сахара примерно в 40 раз. Категорически противопоказан беременным женщинам и детям. Может вызвать почечную недостаточность…Запрещен в США, Франции, Великобритании с 1969 года.
Американские исследователи из Университета Северной Каролины доказали, что подсластители могут иметь противоположный эффект: человек, желающий похудеть и употребляющий их, рискует набрать вес. избыточный вес… А все потому, что люди, употребляющие подсластители, стараются получить как можно больше калорий из остальной пищи. В результате обмен веществ в организме замедляется, что сразу же отражается на фигуре и здоровье в целом.